Při jídle venku může být obtížné určit, které pokrmy a předkrmy jsou nejživější možností. Spuštění jídla s polévkou, jako je horká a kyselá polévka, pokud jste v čínské restauraci, vám pomůže naplnit méně kalorií, abyste jíst méně při jídle. Polévky založené na vývarech jsou mezi výživnějšími možnostmi, i když mají vysoký obsah sodíku.
Video dne
Obsah a složení kalorií
Každý šálek horké a kyselé polévky obsahuje asi 91 kalorií, i když se to může trochu lišit podle použitého receptu. Tato dávka obsahuje 6 gramů bílkovin, 10 gramů uhlohydrátů a téměř 3 gramy tuku, včetně pouze 0,5 gramů nezdravého nasyceného tuku. Jedná se o 4% denní hodnoty pro tuky a 3% DV pro nasycené tuky, takže horká a kyselá polévka je poměrně nízkotučná předkrmová volba.
Situace sodíku
Hlavní nevýhodou při zahájení jídla horkou a kyselou polévkou je to, že je tak vysoko sodný. Každý šálek obsahuje 876 miligramů nebo 37 procent DV pro sodík. Příliš mnoho sodíku, jako většina Američanů, může vést k vysokému krevnímu tlaku a zvýšenému riziku onemocnění srdce a mrtvice. Pokud začnete jednat s horkou a kyselou polévkou, rozhodněte se pro nižší hladinu sodíku pro zbytek jídla a po zbytek dne dodržujte doporučený limit sodíku ve výši 2, 300 miligramů denně zdravým lidem nebo 1, 500 miligramů denně pro osoby s vyšším rizikem vzniku vysokého krevního tlaku. Pokrmy, které jsou lehce míchané a smaženy a skládají se převážně ze zeleniny, patří mezi lepší možnosti, zejména pokud omezíte omáčku, kterou konzumujete co nejvíce.
Mangan a další mikroživiny
Hlavní mikronutrient poskytovaný horkou a kyselou polévkou je mangan, s 10% DV pro tento minerál, který je nezbytný pro antioxidační funkci, hojení ran, a metabolismus. Tato polévka také obsahuje nejméně 5 procent DV pro mnoho dalších důležitých živin, včetně folátu, niacinu, kyseliny pantothenové, vitaminu B-6, fosforu, železa a hořčíku.
Porovnání a úvahy
Jiná polévka, včetně polévky wonton a polévky, jsou také relativně výživnými možnostmi při objednávání čínských jídel. Tyto polévky obsahují přibližně stejné množství sodíku jako horkou a kyselou polévku, ale méně kalorií, se 71 kalorií na šálek vyvolené polévky a 65 kalorií na šálek polévky s vejcem a nižší obsah vitaminu a minerálu. Polévka na vajíčka však poskytuje více vitaminu C, a to s 26 procenty DV. Všechny tyto polévky jsou lepšími možnostmi předkrmů než mnoho dalších typických možností, které jsou k dispozici v čínských restauracích, včetně vaječných válečků, náhradních žeber, smažených wontonů, krabových rangoonů a smažených kuřecích křidélek.
