Jádro na mnoha zemědělských trzích a zahradách v teplejších měsících, žluté voskové fazole - fazole - udělejte všestranný a výživný doplněk ke své stravě. Celý šálek nakrájených žlutých voskových fazolí obsahuje pouhých 31 kalorií, takže je můžete použít k doplnění objemu jídla v dietě řízené kalorií, aniž byste výrazně zvýšili příjem kalorií. Žluté voskové fazole také nabízejí spoustu nutriční hodnoty a poskytují vám několik základních živin.
Video dne
Zdravé sacharidy a bílkoviny
Většina obsahu kalorií žluté voskové boby pochází ze sacharidů. Každé 1 šálek servíruje 7 gramů celkového množství sacharidů, přičemž 3, 4 gramů pocházejí z dietní vlákniny. Během trávení se některé z těchto sacharidů rozkládají na cukr a pokračují ve vaší každodenní funkci, zatímco vlákno ve žlutých voskových fazolech pomáhá předcházet zácpě a regulovat hladinu cukru v krvi. Každá porce fazolí také poskytuje 2 gramy bílkovin, které pomáhají udržovat zdravé tkáně včetně kostí a vlasů.
Železo a mangan
Žlutá vosková fazole prospívá vašemu zdraví zvýšeným příjmem železa a manganu. Oba minerály mají schopnost aktivovat enzymy, včetně enzymů potřebných k produkci energie a podporují váš metabolismus. Železo hraje klíčovou roli v práci s červenými krvinkami, zatímco mangan reguluje produkci hormonu ve vašem těle a pomáhá vám vytvářet pojivové tkáně. Každé 1 šálko žluté voskové boby má obsah železa 1, 04 miligramů a obsah manganu 0,21 miligramů. To představuje 13% denního příjmu železa a 9% denního příjmu manganu pro muže, podle Institutu lékařství, stejně jako 6 a 12% doporučeného denního příjmu železa a manganu pro ženy.
Antioxidant Vitamin C
Zahrnujte žluté voskové boby do jídelníčku jako zdroj vitaminu C, což je antioxidant nezbytný pro dobré zdraví. Antioxidanty zabraňují oxidačnímu poškození buněk, včetně DNA a buněčných membrán. Stínění buněk z této oxidace je udržuje zdravé a hraje roli v prevenci nemocí, včetně prevence rakoviny. Konzumace vitamínu C také pomáhá při hojení ran a podporuje sílu vašich spojivových tkání, včetně kostí. Každé 1 šálko žluté voskové boby vám poskytne 16 mililitrů vitamínu C - 18 procent doporučeného denního příjmu u mužů a 22 procent u žen, podle Institutu lékařství.
Používejte více žlutých voskových fazolí
Používejte žluté voskové fazole v bohatých salátech - kombinujte je s ledvinami, cizrnou, mletou cibulí a balsamikovou vinaigretou pro zdravý salát z troch fazolí nebo pečte je letní squash a cherry rajčata za pečený letní zeleninový salát.Můžete také opečkovat fazole na vlastní pěst, přidáním mletého česneku na chuť, nebo je uschovat s vaší oblíbené zeleniny a bílkovin chudých na zdravé míchání. Můžete dokonce jíst žluté voskové fazole surové - přidat několik na vaše oblíbené zábal, nebo občerstvení na nich se zdravou dip, jako je hummus.
