Když se procházíte obchodem s potravinami a snažíte se najít něco k večeři, pravděpodobně nenajdete sami v malé části oblasti masa, kde jsou skladovány balené krávy. Jazyk krávy má jistě chuť na rozdíl od jakéhokoli jiného druhu masa, a pokud jste dobrodružný jedlík, možná budete chtít zkusit jazyk. Pokud můžete jíst celou částku o objemu 5,5 unce, dostanete dobrou dávku mnoha živin, které potřebujete každý den.
Video dne
Kalorie, tuky a bílkoviny
3. 3-ounce kravského jazyka obsahuje 284 kalorií a 22 gramů tuku, z nichž je 8 gramů nasycených. To je asi jedna třetina vašeho limitu na den, pokud budete dodržovat 2 000 kalorie. Snad ještě alarmující je 132 miligramů cholesterolu v téže dávce jazyka. To je asi 44 procent z 300 miligramů cholesterolu, které byste měli udělat jako horní hranici každý den. Udržování vašeho příjmu nasycených tuků a cholesterolu nízké je chytrý způsob, jak ukázat své ticker trochu lásky, protože to snižuje vaše riziko onemocnění srdce.
Protein
Na pozoruhodnější poznámce, 3 5 unce hovězího jazyka dodává 19 gramů bílkovin, což je impozantní 41 procent z 46 gramů bílkovinných žen, které potřebují každý den a 34 procenta z 56 gramů mužů by se měla každodenně zaměřit.
Minerály
Hovězí jazyk obsahuje malé množství selénu, draslíku, hořčíku a vápníku. Dostanete také větší dávku železa, které vaše tělo potřebuje k přepravě kyslíku a tvorbě červených krvinek. 3. část 3 kusů hovězího jazyka obsahuje 2,6 miligramů železa, což je 14 procent z 18 miligramů žen, které denně potřebují, a 33 procent z 8 miligramů muži denně potřebuje. Dostanete také 4 miligramy zinku, což je živina, která pomáhá tělu léčit se z ran a zároveň chrání zdraví vašeho imunitního systému.
Vitamíny
Kravský jazyk dodává stopové množství vitamínů C, E a K, stejně jako folát a vitamín B-6. Pokud hledáte způsoby, jak zvýšit příjem vitamínu B-12, může být kravský jazyk jídlem pro vás. A 3. 5-unce porce obsahuje 3,3 mikrogramů tohoto esenciálního vitamínu, který vám pomůže vytvořit červené krvinky. To je více než 2,4 milionu zdravých dospělých, kteří potřebují každý den. Získáte také asi 17 procent riboflavinu a niacinu, které denně potřebujete z porce jazyka krávy. Oba tyto vitamíny pomáhají vašemu tělu vyrábět energii z potravin, které jíte.
Překročení "hrubého" faktoru
Pokud nejste nervózní, když vložíte neznámé potraviny do úst, jednoduše dusíme krávou do vody nebo do vývaru, dokud se maso nepřemění. Nakrájejte vařené maso a vydejte ho do úst. Pokud jste trochu více vyhrazeni pro zkoušení nových potravin, kombinujte vařený jazyk krávy s jinými potravinami, jako je polévka, guláš nebo těstoviny.Použijte své oblíbené chuťové nápoje, chcete-li dát mýdlím pikantní nebo pikantní chuť, což také může být příjemnější pro vás. Pokud zjistíte, že se vám nelíbí silná chuť, dostanete mnoho stejných živin z chudého steaku, mletého hovězího masa nebo svíčkové.
