Výživa mandlí a vlašských ořechů

Pokud jste se vyhýbali konzumaci ořechů kvůli vysokému obsahu tuku, je tu dobrá zpráva. Vědecké důkazy naznačují, že 1. 5 uncí denně ořechů, jako jsou mandle a vlašské ořechy, jako součást stravy s nízkým obsahem nasycených tuků a cholesterolu, může snížit riziko srdečních onemocnění, tvrdí americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv. Přidáním několika živin bohatých mandlí a vlašských ořechů do své každodenní stravy je chutný způsob, jak dát tělu zdravou podporu.

Video dne

Macronutrienty

Jednocirónové podávání nesolených mandlí - 20 až 24 matic - má 163 kalorií a obsahuje 6 gramů bílkovin, což je přibližně 12 procento denní hodnoty stanovené FDA. Stejná velikost porce poskytuje 3 5 gramů vlákniny, což je přibližně 14 procent DV, stejně jako 6 gramů uhlohydrátů a 14 gramů celkového tuku, což zahrnuje 1 gram nasycených tuků. Jedení 1-unce porce nesolených vlašských ořechů - 8 až 11 polovin - poskytuje vám 185 kalorií, 4,3 gramu bílkovin, 3,9 gramů sacharidů, 1,9 gramů vlákniny a 18,5 gramů celkový obsah tuku, včetně 1,7 gramu nasyceného tuku.

Mandle a vlašské ořechy mají vysoký obsah vitamínu E, i když mandle jsou mírně vyšší o 7,7 miligramu, což je přibližně 27 procent denní hodnoty stanovené FDA, ve srovnání s ořechy v množství 6,7 miligramů vitaminu E na podání 1 unce. Na druhé straně, zatímco mandle nemá vitamíny B, vlašské ořechy obsahují stopové množství vitaminu B-6. Vitamin E působí ve vašem těle jako silný antioxidant, chránící buňky před poškozením nestabilními molekulami známými jako volné radikály. Vitamin E také chrání vitamin A a určité lipidy před poškozením.

Minerály

Ačkoli oba ořechy obsahují vápník, hořčík a draslík, mandle okrají ořechy ve všech třech kategoriích. Mandle obsahují 75 miligramů vápníku na 1 unce a 28 gramů v případě vlašských ořechů. Obsahují také 200 miligramů draslíku na 1 unce, ve srovnání s 125 miligramy vlašských ořechů, stejně jako 76 miligramů hořčíku ve srovnání s 45 miligramy vlašských ořechů. Vápník pomáhá vytvářet a chránit silné kosti a zuby, zatímco draslík napomáhá vyrovnávání tělesných tekutin a udržuje stabilní srdeční tep a hořčík je nezbytný pro mnoho chemických reakcí ve vašem těle.

Další úvahy

Mandle a vlašské ořechy jsou cennými přínosy pro zdravou výživu. Kromě příspěvku bohatého na živiny studie publikovaná v lednu 2011 o "Výživě a metabolismu" zjistila, že konzumace mandlí spolu s vysokým glykemickým indexem snižuje GI celého jídla a snižuje nárůst krevního cukru po jídle.A vlašské ořechy, podle University of Michigan Health Center, jsou jediné ořechy, které obsahují velké množství rostlinných omega-3 mastných kyselin. Jednoduché podávání 1 unce poskytuje více než 100 procent doporučeného příjmu těchto živin jak pro ženy, tak pro muže.