Indie Pale Ale je pivo charakterizované světlem barvou a silnou chmelovou chutí. Existuje zhruba šest různých stylů pale ales, včetně IPA. Hodnoty výživy IPA se liší v závislosti na výrobci, složkách a procesu vaření. Dvojité a trojité IPA mají mnohem vyšší obsah sladu a chmele než běžné IPA a jako takové mají obvykle vyšší obsah sacharidů a alkoholu.
Video dne
Přísady
IPA obecně obsahují velké množství bledého chmele, fermentovaného kvasnicovým a ječmenovým sladem. Pivovary typicky přidávají roztok cukru v pozdějších fázích fermentačního procesu. Chmel a pivovarské kvasnice jsou přirozené rostlinné produkty a poskytují bohatý zdroj vitamínů a minerálů. Obsah kvasinek v pivě přispívá k malé dávce bílkovin - IPA má asi 2 gramy této živiny.
Kalorie
Kalorická hodnota IPA je docela slučitelná s jinými styly piva; to obecně obsahuje mezi 180 až 200 kalorií na láhev 12 uncí. Sam Adams IPA má jeden z nejnižších množství kalorií, přičemž 175 za láhev, zatímco IPA Sierra Nevady obsahuje jednu z nejvyšších, s 231. Typická láhev IPA představuje zhruba 9 až 10 procent denního příjmu kalorií na základě 2 000 kalorie.
Sacharidy
Většina piva obsahuje velké množství uhlohydrátů. Vzhledem k jejich většímu množství chmele mají IPA více sacharidů než průměrné pivo. Zatímco pale ales obsahuje asi 10 až 14 gramů sacharidů, IPA mohou mít až 20 gramů nebo více na láhev o objemu 12 jednotek. Zdraví dospělí obvykle potřebují asi 225 až 325 gramů sacharidů každý den.
Obsah alkoholu
Větší obsah chmele v IPA vede k silnějšímu kvašení, takže IPA mají obecně vyšší obsah alkoholu než průměrné pivo. Pale palety mají přibližně 5 až 6 procent alkoholu v objemu, zatímco IPA mají asi 6 až 7 procent.
