Šperk jam, běžně dostupný v obchodech s potravinami po celých Spojených státech, není vůbec jam - jde o různé sladké brambory. Zatímco tato kořenová zelenina je k dispozici po celý rok, nejlepší sklizeň klenotů nastává od září do března. Tato zelenina má oranžové tělo s tmavší oranžovou kůží. Výživová hodnota klenotů je z nich dělá zeleninou pro dobré zdraví.
Video dne
Kalorie
Jeden střední šperk jam - přibližně 1/2-lb. hmotnost - obsahuje 130 kalorií, podle MyFitnessPal. Mnoho lidí zpracovává sladké brambory jako obyčejné brambory, pečuje je a přidává máslo a zakysanou smetanu na chuť. Tímto způsobem přidáte 102 kalorií z 1 polévkové lžíce. másla a 30 kalorií na lžíci. z kysané smetany.
Vlákno
Klenotové jamové vlákno vám poskytne 4 g vlákniny na porci, ačkoli nezapomeňte zahrnout kůži sladkého bramboru, když ho konzumujete - hodně vlákna se nachází tam. Váš plán jídla by měl obsahovat 25 až 38 g vlákniny denně, aby se udrželo zdraví trávicího systému. Vlákno ve vaší stravě také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, řídit hladinu cukru v krvi a může pomoci zabránit vzniku rakoviny tlustého střeva.
Cukr
Zatímco obsah cukru v zelenině obvykle není pro většinu lidí problémem, pokud máte citlivost na cukr, může to představovat problém. Jewel jámy obsahují vysoký obsah cukru - 7 g. Navzdory tomu je šperk jam zeleninou s nízkým glykemickým indexem, doporučeným pro diabetiky. Americká diabetická asociace označuje klenot yam jako "superfood", což naznačuje, že diabetici nahrazují pravidelné brambory s těmito sladkými bramborami.
Makronutrienty
Klenotové jamky obsahují nulu g tuku, což je dobrá volba, pokud budete dodržovat dietu s nízkým obsahem tuku. Většina kalorií v tomto sladkém bramboru pochází ze sacharidů, makronutrientu, které vaše tělo používá především pro energii. Střední šperk jam obsahuje 33 g sacharidů. Lékařský ústav doporučuje konzumovat 130 g sacharidů každý den, stejně jako 46 až 56 g bílkovin. Jeden z klenotů vám dodá 2 g bílkovin, takže nezapomeňte upravit svůj stravovací plán tak, aby splňoval vaše denní výživové cíle.
Vitamíny a minerály
Včetně klenotových přísad ve vaší stravě vám dává velký náskok vitamínu A - jedna střední jamka vám poskytne 440 procent denního doporučeného příjmu tohoto vitamínu. To dělá z klenotů skvělou volbu pro zachování zdraví vašich očí. Vitamin A ovlivňuje jak pravidelné vidění, tak noční vidění. Rovněž hraje roli při udržování zdravé kůže a zubů. Jewel jamky také slouží jako bohatý zdroj vitamínu C.Jedna porce jamky obsahuje 30 procent vitamínu C, které denně potřebujete, stejně jako 2 procenty železa a vápníku, které vaše tělo denně vyžaduje.
