Francouzská kuchyně, francouzský chléb - někdy nazývaný bageta - kombinuje mouku, droždí, vodu a sůl, aby vytvořil křupavý bochník. Zatímco chléb přináší poněkud ořechovou, máslovou chuť, jeden plátek francouzského chleba nepřispívá k jídelnímu plánu velkou nutriční hodnotou.
Video dne
Kalorie a tuky
Francouzský chléb s obsahem 2-unce obsahuje 164 kalorií. Pokud si ji užíváte jako občerstvení, hodí se dobře s doporučeným množstvím kalorií pro občerstvení, což je 100 až 200 kalorií - dostatečné k tomu, aby porazilo všechny hladové bolesti a poskytlo energii. Když však máte kousek francouzského chleba s jídlem, pečlivě vypočítejte počet kalorií ve vašem jídelním plánu, abyste se vyhnuli přílišnému množství kalorií. Jedna část tohoto chleba obsahuje také 1 gram tuku.
Vitamíny a minerály
2-unce porce francouzského chleba obsahuje několik vitamínů a minerálů, což vám dává více než 10 procent svého doporučeného příjmu vitaminů B, tiaminu, niacinu a riboflavinu. B vitamíny pomáhají v metabolismu ve vašem těle a pomáhají produkovat červené krvinky, zabraňující anémii. USDA uvádí, že stejná porce francouzského chleba dodává více než 10 procent doporučeného denního příjmu několika minerálů, včetně sodíku, manganu a železa, ale minerál s nejvyšší koncentrací je selen. Selén pomáhá ochránit vaše tělo před srdečními chorobami, onemocněním štítné žlázy, rakovinou a klesající mozkovou funkcí, podle National Institutes of Health of the Office of Dietary Supplements. Jeden 2 unce porce francouzského chleba obsahuje 15 mikrogramů, což je 27 procent doporučeného příjmu 55 mikrogramů.
Sacharidy a bílkoviny
Jedna porce francouzského chleba podává 32 gramů uhlohydrátů, což je makronutrient používaný pro energii. Ženy vyžadují 225 gramů sacharidů denně, zatímco muži by měli konzumovat až 325 gramů. Francouzský chléb poskytuje 1,4 gramu vlákniny, což je forma sacharidů, která zůstává pevná ve vašem těle, aby byla ve vaší stravě obsažena. Měli byste konzumovat 25 až 38 gramů vlákniny denně za účelem optimálního zdraví. Tato porce chleba také obsahuje 6. 66 gramů bílkovin.
Nebezpečnost sodíku
Obsah sodíku v kusu francouzského chleba může způsobit špatnou volbu, pokud trpíte hypertenzí. Každá dávka obsahuje 291 miligramů sodíku nebo 13 až 20 procent denní hodnoty sodíku. Zahrnutí přebytečné soli ve vaší stravě může zvýšit váš krevní tlak, způsobit, že vaše tělo zadržuje vodu a zvyšuje riziko mrtvice nebo srdečního záchvatu.
Alternativy k francouzskému chlebu
Francouzský chléb tradičně obsahuje v receptu bílou mouku, ale pokud děláte tento chléb doma, zvážit použití celé mouky ke zvýšení nutriční hodnoty.To však změní chuť chleba, dává mu ořechovou chuť a žvýkací strukturu. Také výrazně zvýší obsah vitaminů a minerálů, stejně jako vlákno.
