Uzené šunkové postroje se skládají z 2 až 3 palcových kusů spodní části prasečích nohou a často nejsou jen maso, ale kosti, tuky a jiné tkáně. Uzená šunka rozděluje bohatou, kouřovou chuť na pokrmy, které vyžadují dlouhé období vaření, jako jsou fazole a dušená masa. Uzené šunky s vajíčkovým vajíčkem jsou typické jižní jídlo. Pokud nemáte uzené šunky, můžete použít jako alternativu sůl vepřové maso, uzené krůtí stehno nebo šunku.
Video dne
Kalorie
4-oz. servírování uzeninové šunky obsahuje 300 kalorií. Šunkové pazneři se obecně nejedou samy, nicméně, tak nezapomeňte zohlednit všechny kalorie ve vašem receptu pro váš plán stravování.
Tuk
Většina kalorií v 4-oz. uzeninová šunka, která se skládá z tuku - 72 procent kalorií. Každá porce obsahuje 24 g tuku, významnou část 44 až 78 g tuku nebo 20 až 35 procent doporučených denních kalorií, a to na základě 2 000 kalorie. Vyčerpání přílišného tuku pravidelně může mít za následek zvýšení tělesné hmotnosti a obezitu. Sedm gramů tuku v dávce uzených šunkových hozů jsou nasycené tuky - "špatný" typ tuku - i když výzkum zveřejněný v říjnovém čísle časopisu "Lipids" zaznamenává, že jíst nasycené tuky samotné nestačí způsobit zdravotní problémy, jako je koronární onemocnění srdce. Spíše jiné rizikové faktory, včetně genetiky a životního stylu, ve spojení s příjmem nasycených tuků určují, jak vaše tělo reaguje na tento typ tuku.
Proteiny a uhlohydráty
Uzené šunky jsou dobrým zdrojem bílkovin a poskytují 17 g na porci. Protein slouží sekundárnímu zdroji paliva pro vaše tělo a také hraje další důležité role při udržování vašeho těla dobře fungující. Protein, který je přítomen v šunkách, namazává váš imunitní systém tak, aby mohl fungovat na optimálních úrovních. Podporuje také produkci svalů. Získáte také 5 g sacharidů, které slouží tělu hlavním zdrojem energie, v porce uzených šunkových hozů.
Úvahy
Zatímco několik bakterií a parazitů je spojeno s nedopečeným vepřovým masem, včetně plísní, trichinózy a bakterií stafů, je nepravděpodobné, že byste se s nimi setkali v houbách uzené šunky, zabít tyto kontaminanty. Nejezte uzená houbová šunka, pokud není kompletně vařená. Navíc kouřové šunky obsahují dostatek sodíku, aby bylo možné sledovat dietní plán pro příjem; 4-oz. podávání má 115 mg nebo 7,6% doporučeného denního množství 1 500 mg.
