Srvátka je kapalný vedlejší produkt vyráběný během výroby mléčných výrobků, jako je sýr. Fitness společnosti používají syrovátku jako přísadu ve složení svalové hmoty díky své vysoce kvalitní bílkovině. Výzkum ukázal, že dobře doplněný proteinový doplněk po cvičení může zvýšit růst svalů. Můžete si vzít syrovátku jako kapalinu nebo pevné. Kapalná syrovátka má několik dalších výživových výhod mimo protein.
Video dne
Kalorie
Jeden šálek tekuté syrovátky, vážící 246 g, obsahuje 66 kalorií. Kalorie poskytují údaj o energetické hodnotě určité potraviny. Podle USDA jsou vysoce aktivní dospělí ve věku od 19 do 30 let obecně potřeba asi 2 400 až 3 000 kalorií každý den. Jednodávkové servírování kapalné syrovátky přispívá asi 2 procenty denních kalorických potřeb typických aktivních dospělých.
Protein
Jeden šálek tekuté syrovátky poskytuje 2 09 g bílkovin. Protein by měl představovat 10 až 35 procent z vašich celkových kalorií, takže pokud spotřebujete asi 2, 800 kalorií denně, potřebujete asi 280 až 980 kalorií nebo 70 až 245 g bílkovin denně. Srvátka je vysoce kvalitní protein, který obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin.
Tuk
Jednodávková porce tekuté syrovátky obsahuje 0,89 g tuku. Aktivní dospělí potřebují každý den asi 840 kalorií nebo 93 g tuků, aby podpořili své energetické potřeby a chránili orgány, transportovali a uchovávali vitamíny a regulovali produkci hormonů. Více než polovina tuku v syrovátkové syrovátce je nasycená - nezdravý tuk, který může zvýšit hladinu cholesterolu v krvi a zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Většina vašeho příjmu tuku by měla být nenasycená, zatímco nasycený tuk by měl odpovídat méně než 7% celkového kalorického příjmu, tvrdí American Heart Association.
Sacharidy
Tekutá syrovátka je přirozeně vysoká v sacharidech o objemu přibližně 13 g na jednu servírovací misku. Všech 13 g sacharidů v kapalné syrovátce existuje ve formě jednoduchých cukrů. Aktivní dospělí potřebují asi 1, 260 až 1, 820 kalorií nebo 315 až 455 g, ze sacharidů každý den. Méně než 25 procent vašich celkových kalorií - asi 700 kalorií pro aktivní dospělé - by mělo pocházet z jednoduchých cukrů, podle Institutu medicíny.
Vitamíny a minerály
Tekutá syrovátka je bohatá na poměrně málo vitamínů a minerálů. Každá 1-kávová porce tekuté syrovátky obsahuje vitamín C, vitamíny B a vitamín E. Tekutá srvátka také obsahuje minerály vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, zinek, měď, mangan a selen. 1-šálka servírování kapalné syrovátky obsahuje 133 mg sodíku. USDA doporučuje, aby dospělí denně konzumovali méně než 2 300 mg sodíku denně, aby se snížilo riziko vysokého krevního tlaku a kardiovaskulárních onemocnění.
