Lidský mozek podléhá rychlému růstu během prvních dvou let života. Neuroscience výzkum provedený na University of Washington ukazuje, že ve věku dvou, mozku je asi 80 procent velikosti dospělého mozku. Existuje mnoho faktorů, které mohou ovlivnit růst a vývoj mozku a výživa je jedním z klíčových faktorů.
Video dne
Vývoj mozku kojenců
Lidský mozek je tvořen asi 100 miliardami neuronů, podle oddělení Neuroscience University of Washington. Každý neuron má axon a dendrit, které pomáhají odesílat a přijímat informace po celém těle. Rychlost, s jakou mohou být informace zasílány, je do značné míry ovlivňována myelinem. Myelin je tlustá tuková látka, která izoluje axony a dendrity neuronu. Tato izolace nervových vláken umožňuje zasílání a přijímání informací mozkem mnohem rychleji. Myelinace nebo tvorba myelinu začíná při narození a pokračuje rychle během prvních dvou let života.
Výživa a růst mozku
Nedostatečná výživa ovlivňuje růst celého těla dítěte, včetně růstu mozku. Dítě, které nedostává dostatečné množství kalorií a bílkovin, bude mít menší mozek a sníženou myelinizaci, což může mít za následek poruchy chování a kognitivních funkcí. Vzhledem k tomu, že myelin je tvořen z tuku, kojenci a batolata do dvou let vyžadují zvýšené množství dietního tuku, aby podpořily rychlou myelinizaci vyskytující se v jejich mozku. Nadace Zero to Three doporučuje, aby až 50% všech kalorií pocházelo z tuku od narození až do dvou let.
Zdroje tuku
Pro batolata ve věku od 1 do 2 let jsou mateřské mléko a celé kravské mléko vynikajícími zdroji tuku v potravě. Nadace Nemours doporučuje, aby vaše dítě dalo 16 až 24 oz. plnotučného mléka denně, aby bylo zajištěno dostatečné množství tuku. Dáváte dítěti více než 24 oz. mléka denně může mít za následek, že vaše dítě je příliš plné, aby jíst jiné potraviny, které jsou bohaté na jiné důležité živiny. Další výživné zdroje tuku pro Vaše dítě zahrnují jogurt a sýr.
Tipy na jídlo a svačinu
Nezapomeňte, že batolata mají malé žaludky, a proto potřebují jíst malé množství jídla často po celý den. Nabídněte mléko s jídlem, abyste zajistili, že vaše dítě bude mít dostatek příležitostí k získání tuku potřebného pro vývoj mozku. Pokud se vaše dítě více zajímá o jídlo při jídle, zkuste nabídnout mléko jako občerstvení asi 1 až 2 hodiny před jídlem. Nezapomeňte, že při přechodu z mateřského mléka nebo mateřského mléka může mít vaše dítě nějaký čas, aby si zvykl na chuť celého kravského mléka.Chcete-li pomoci s přechodem, můžete míchat kravské mléko s receptorem nebo mateřským mlékem a pomalu zvyšovat množství kravského mléka.
