Sardinky v konzervách jsou bohatým zdrojem vápníku a vitamínů E, B-12 a D. Vitamíny E a D jsou dva vitamíny, které mnozí Američané nemají dost, podle Institutu Linus Pauling. Sardinky jsou také vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin kyseliny eikosapentaenové (EPA) a kyseliny dokosahexaenové (DHA). Přidání konzervovaných sardinek do vaší stravy vám pomůže zvýšit příjem těchto příznivých živin.
Video dne
Výživa
Jeden 3-oz. servírování sardinek poskytuje 177 kalorií, 21 gramů bílkovin, 9 gramů tuku a bez sacharidů nebo vlákniny. Mírně aktivní dospělí potřebují 1, 800 až 2, 800 kalorií denně, aby si udrželi svou tělesnou hmotnost. Podle směrnice o stravování pro Ameriky z roku 2010 jsou kalorické požadavky založeny na věku, pohlaví, výšce, hmotnosti a úrovni aktivity. Denní požadavek na bílkoviny je 0,8 gramu na kilogram tělesné hmotnosti. Například 140 lb. žena váží 64 kg a proto bude vyžadovat 51 gramů bílkovin denně.
Vápník
Protože kosti v konzervovaných sardinech jsou jedlé, obsah vápníku je poměrně vysoký. Jeden 3-oz. podávání konzervovaných sardinek poskytuje 325 mg vápníku, nebo více než 32 procent denních potřeb pro dospělé (1 000 mg). Nejen, že vápník je důležitý pro zdraví kostí, ale je také nezbytný pro svalovou kontrakci a přenos nervových impulzů.
Vitamin E
Jeden 3-oz. podávání konzervovaných sardinek poskytuje 1,7 mg vitaminu E. Denní potřeba pro dospělé je 15 mg. Vitamin E je silný antioxidant, který může hrát roli při prevenci kardiovaskulárních onemocnění, uvádí Linus Pauling Institute.
Vitamin B-12
Nedostatek vitaminu B-12 vede k anémii nebo k nedostatku červených krvinek. Jeden 3-oz. servírování konzervovaných sardinek poskytuje 7,6 mcg vitaminu B-12 - více než 100% denní potřeby 2. 4 mcg.
Vitamin D
Jeden 3-oz. podávání konzervovaných sardinek poskytuje 164 mezinárodních jednotek vitamínu D. Denní požadavek na vitamín D je 600 IU u dospělých do věku 70 let. Vitamin D je pro zdraví kostí nezbytný a může také pomoci zabránit roztroušené skleróze a určitým druhům rakoviny.
Omega-3 mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny EPA a DHA mohou pomoci snížit chronický zánět v těle, podle Linus Pauling Institute. Chronický zánět je spojen s obezitou, cukrovkou a rakovinou, mezi ostatními zdravotními podmínkami. Jeden 3-oz. podávání konzervovaných sardinek poskytuje 402 mg EPA a 433 mg DHA. Žádný denní požadavek nebyl stanoven pro EPA a DHA.
