Použití chilli papričky v misce je skvělý způsob, jak okořenit jídlo, a je to zejména v asijské kuchyni. Podle nové studie zveřejněné v časopise Nutrients však mohou také urychlit nástup demence.
Vědci z Katarské univerzity hodnotili příjem chili a míru kognitivního úbytku u téměř 5 000 čínských dospělých ve věku 55 let a starších za období 15 let. Zjistili, že ti, kteří denně konzumovali více než 50 gramů chilli papriček, měli téměř dvojnásobné riziko kognitivního úpadku než ti, kteří se jich zdrželi. Je zajímavé, že vliv jídla na ztrátu paměti se zdá být silnější u těch, kteří měli nižší hodnoty BMI a byli fyzicky aktivnější, což podle vědců může být kvůli jejich zvýšené citlivosti.
„V našich předchozích studiích bylo zjištěno, že spotřeba chilli je prospěšná pro tělesnou hmotnost a krevní tlak. V této studii jsme však zjistili nepříznivé účinky na poznání u starších dospělých, “ Dr. Zumin Shi, profesor výživy člověka na Katarské univerzitě of Health Sciences a hlavní autor této studie, uvedl v tiskové zprávě.
Výzkum zahrnoval jak čerstvé, tak i sušené chilli papričky, avšak vyloučil sladký pepř a černý pepř, z nichž druhý je pravděpodobně v Americe mnohem populárnějším kořením. Ale koření, která jsou vyrobena z chilli papriček, jako je Sriracha, se stávají stále populárnějšími státy.
Jak poznamenal Shi, kapsaicin má také některé závažné výhody - složku chilli papriček, která jim dodává toto teplo. Zvyšuje schopnost člověka spalovat tuk, pomáhá lidem žít déle a dokonce může podpořit vaše libido. Pokud však chcete zůstat ve stáří ostře, tento nový výzkum naznačuje, že je lepší přeskočit Srirachu.
A pro více rad o tom, co jíst k odvrácení demence, se podívejte na 50 nejlepších potravin pro váš mozek.
