Pokud jste intolerantní na laktózu, vaše tělo nemůže trávit přírodní cukry v mléčných výrobcích. Zatímco si možná myslíte, že to automaticky smaže hranice, je fakt, že mnoho lidí s laktózovou intolerancí může jíst sýry, protože obsahují méně laktózy než mléko nebo zmrzlinu. Rozšíření University of Illinois doporučuje, že pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, začněte s malým množstvím nového mléčného krmiva, abyste mohli vyzkoušet reakci. Pokud jíst mozzarellu přináší nepříjemné výsledky, zkuste sójový sýr nebo jinou alternativu bez laktózy.
Video dne
obsah laktózy Mozzarella
Sýr Mozzarella obsahuje mnohem méně laktózy než mnoho jiných mléčných výrobků; v průměru každé porce o 1 unce bylo právě. 02 gramů. Proto může být pokropení na vaší pizze nebo plátek ve vašem sendviči v pořádku, i když trpíte nesnášenlivostí laktózy. Pro srovnání, 1 šálek kravského mléka obsahuje v průměru 13 gramů laktózy, stejně jako 1 šálek nízkotučného jogurtu. Většina sýrů je poměrně nízký v laktóze a obsahuje cheddar. 07 gramů a švýcarský obsah 0,02 gramů. Sýry s omezeným obsahem tuku obsahují o něco více laktózy než plnotučné verze.
