Vaše tělo potřebuje uhlohydráty, aby mu dodával energii. To může také používat bílkoviny a tuky pro některé své energetické potřeby, ale sacharidy jsou preferovaným zdrojem energie pro váš mozek. Silně omezující sacharidy mohou ovlivnit funkci mozku. Například studie publikovaná v únoru 2009 "Chuť k jídlu" zjistila, že diety s nízkým obsahem karbohydrátů se na testu pamětí zhoršily, než lidé, kteří následovali vyváženou stravu s nižšími kaloriemi.
Video dne
Doporučený příjem
Doporučení se liší podle toho, jaké procento kalorií byste měli získat ze sacharidů. MedlinePlus doporučuje konzumovat mezi 40% a 60% kalorií ze sacharidů. Organizace Světové zdravotnické organizace a organizace pro výživu a zemědělství Organizace spojených národů doporučuje, abyste získali nejméně 50 procent vašich kalorií ze sacharidů a snížili jejich dříve doporučený rozsah 55 až 75 procent kalorií v článku publikovaném v European Journal of Klinická výživa "v roce 2007.
Stránka lékařského centra Univerzity Marylandu uvádí minimální doporučený příjem sacharidů od 100 gramů do 150 gramů denně. Institut lékařů, organizace, která stanoví doporučené dietní dávky pro živiny, doporučuje konzumovat nejméně 130 gramů sacharidů denně. Pro většinu lidí je to stále nižší než doporučené procento kalorií ze sacharidů. Pokud spotřebujete 1, 200 kalorií denně, 130 gramů sacharidů tvoří 43 procent vašich kalorií, ale pouze 26 procent vašich denních kalorií, pokud spotřebujete 2 000 kalorií denně.
Při omezování spotřeby uhlohydrátů získáte své sacharidy z potravin bohatých na živiny, jako jsou celá zrna, luštěniny, ovoce a zelenina, a snižte množství sladkostí, dezertů a rafinovaných zrn jíst. Tyto doporučené potraviny mají tendenci mít nízkou hodnotu glykemického indexu, což znamená, že nebudou způsobovat velké zrychlení hladiny cukru v krvi a může být méně pravděpodobné, že způsobí přírůstek hmotnosti.
Přínosy pro zdraví
