Středomořská strava, inspirovaná tradičními stravovacími návyky lidí žijících kolem Středozemního moře, zdůrazňuje ovoce, zeleninu a celozrnné. Obsahují také zdroje zdravých tuků, jako jsou ořechy a olivový olej, mořské plody a menší množství mléka, masa a sladkostí. Míchání a přizpůsobení středomořské dietní stravy může přinést různé chutné, zdravé snídaně.
Video dne
Jogurt a sýr
Jogurt je hlavním pilířem mnoha středomořských kuchyní. Řecký jogurt, který byl napjatý tak, že je tlustší, je podobný mnoha tradičním jogurtům tohoto regionu. Chcete-li udržet obsah cukru dolů, kupte si čistý jogurt a oslaďte ho svojí ovocem, jako jsou pudinkové bobule nebo banány nebo malé množství medu. Můžete také kombinovat jídla středomořské snídaně tím, že uděláte parfait z jogurtu, ovoce a ořechů. Trochu čerstvého sýra, jako je ricotta, může být použito místo jogurtu nebo jako nástřik pro toast nebo bagely.
Ovoce
Jablka jsou dobrou volbou pro snídaně, prostou nebo s malým množstvím sýra nebo arašídového másla. Třešně, nektarinky, broskve, meruňky a citrusové plody jsou tradiční ke středomořské stravě, ale téměř každé ovoce může sloužit jako snídané jídlo v této stravě. Tradičně používané jako sladidlo v oblasti Středomoří, data jsou zdravou alternativou k rafinovanému cukru. Mash pár dárek na oslazení prostého jogurtu, nebo celý dárek nebo fíky s trochou sýra ricotta.
Zelenina
Pro pikantní snídani lehce sauté zeleniny jako cuketa, rajčata, houby nebo artičoky v trochu olivového oleje. Pro zvýraznění bílkovin zkraťte vejce, promícháte hrst vařených krevet nebo přidáte nějaký tofu na kostky. Krmení sýra feta nebo parmezánu, stejně jako středomořské byliny, jako je bazalka, tymián, oregano nebo rozmarýn, mohou vyzvednout chuť zeleniny bez přidání hodně tuku.
Celá zrna
Namísto použití másla a marmelády rozkrájíme celozrnný toast s drceným avokádem, arašídovým máslem nebo hummusem, hladkou nebo s mírným medem. Jakákoli celozrnná obilovina, horká nebo studená, může být oslazena nakrájeným ovocem a podávána s mlékem nebo jogurtem. Posypte některými nakrájenými ořechy a přidejte texturu a nějaký zdravý tuk. Bulgur, rychlovarná verze pšeničné krupice, může být ponořena do vroucí vody nebo rychle do mikrovlnné trouby, pak hodena ovoce a nakrájené ořechy a oslazena mrknutím medu.
