Přestože brambory jsou extrémně nízký obsah tuku a kalorií, brambory mohou být významným zdrojem tuků, nasycených tuků, kalorií a sodíku. Máte-li zájem snížit množství tuku, nasycených tuků a kalorií ve vaší bramborové šťávě, zvážit použití odstředěného mléka místo celého a rostlinného oleje namísto másla.
Video dne
Macronutrienty
1-šálka porce domácí bramborové kaše vyrobené z plnotučného mléka a másla obsahuje zhruba 237 kalorií, 35,3 gramů uhlohydrátů, 8,9 gramů tuku, 5,5 gramů nasycených tuků, 3,9 gramu bílkovin, 3,1 gramu vlákniny, 666 mg sodíku a 23 mg cholesterolu, podle ministerstva zemědělství USA. Složení kalorií je přibližně 59 procent karbohydrátů, 34 procent tuků a 7 procent bílkovin.
Minerály
1-šálka servírovaných brambor dodává 13 procent fosforu a draslíku, 9 procent hořčíku a 5 procent zinku, které dospělí spotřebovávají denně. Tyto minerály podporují zdraví kostí, imunitní funkci, hojení ran, funkci nervů, kontrolu svalů, buněčné dělení, syntézu proteinů a DNA a regulaci srdečního rytmu a krevního tlaku. Pěstované brambory obsahují menší množství jiných minerálů.Úvahy
Přestože brambory jsou významným zdrojem mnoha vitaminů a minerálů, podávaná sýrová brambora nabízí pouze 4% vápníku; 3 procenta vitaminu D, železa a selenu; a 2% vitaminu E, které dospělí spotřebovávají každý den. Podíl obsahuje 37% nasycených tuků, 29% sodíku, 11% celkového tuku a 8% cholesterolu, které doporučuje internetová stránka Mayo Clinic pro dospělé denně, ale pouze 8 až 15% dospělí vlákna by měla denně konzumovat.
Upozornění
Přestože brambory mohou být zdravým přírůstkem jakékoli vyvážené stravy a dokonce i místo masných brambor má své místo, žádná strava, která zdůrazňuje jednu potravinu nebo druh potraviny, s výjimkou ostatních, může být považována za zdravou nebo bezpečnou. Obraťte se na svého lékaře dříve, než začnete stravu s tělesným postižením.
