Možná víte o sacharidách, bílkovinách a tuku, ale možná nemusíte rozumět významu každého ve vaší stravě. Jako makroživiny, sacharidy, bílkoviny a tuky jsou látky v potravinách, které vaše tělo potřebuje v největších množstvích. Makronutrienty dodávají tělu energii, podporují metabolismus a pomáhají zajistit správné fungování těla. Zatímco neexistuje žádná strava s obsahem makroživin, doporučujeme, aby stravovací návyky Spojeného království vyvažovaly váš příjem makronutrientů, aby podporovaly dobré zdraví a splňovaly nezbytné nutriční potřeby.
Video dne
Sacharidy: primární zdroj energie
Jako primární zdroj energie paliva, jsou sacharidy nejdůležitějšími makronutrienty. Lékařský institut uvádí, že 45 až 65 procent vašich kalorií by mělo pocházet ze sacharidů, abyste získali živiny, které vaše tělo potřebuje pro dobré zdraví. Vaše tělo také potřebuje dostatečnou zásobu sacharidů, aby váš mozek, ledviny a centrální nervový systém fungovaly správně. Škroby - včetně chleba, obilovin a brambor - ovoce, mléko a jogurt jsou primárními zdroji sacharidů ve vaší stravě. Zelenina, fazole, ořechy a semena obsahují také sacharidy, avšak v menších množstvích.
Protein, pro víc než svaly
Většina Američanů nemá problém s dostatkem bílkovin ve své stravě, tvrdí McKinley Health Center. Protein je důležitý pro opravu tkáně, tvorbu hormonů a enzymů, imunitu a ochranu tělesné hmoty. Vaše tělo také využívá bílkoviny pro energii, když nemáte dostatek sacharidů. Lékařský ústav vám doporučuje, abyste získali 10 až 35 procent vašich kalorií pocházejících z bílkovin. Mezi dobré zdroje bílkovin patří maso, drůbež, mořské plody, mléčné výrobky, sója, fazole a ořechy, zatímco zrna a zelenina dodávají menší množství.
Tuk pro dobré zdraví
Tuk má špatný rap, ale je to základní živina. Stejně jako uhlohydráty je tuk důležitým a koncentrovaným zdrojem energie. Je také potřeba absorbovat vitamíny A, D, E a K. rozpustné v tucích. Strukturálně, adekvátní příjem tuku zajišťuje tlumení vašich orgánů a je potřeba vytvořit buněčné membrány. Lékařský ústav uvádí, že 20 až 35 procent vašich kalorií by mělo pocházet z tuku. Tuk ve vaší stravě pochází z masa, drůbeže, mléčných potravin, vajec, ořechů, olejů a másla. Pro lepší zdraví konzumujte většinou nenasycené tuky, jako jsou oleje, ořechy, semena a avokádo, na rozdíl od nasycených tuků v potravinách z masa, másla a mléčných výrobků.
Vyrovnávání vašich jídel
Nyní, když víte o významu každé z makronutrientů ve vaší stravě, musíte vědět, jak je vejít do stravy. Ministerstvo zemědělství MyFoodPlate v USA, které má představovat pokličku, nabízí obraz o tom, jak vyvážit příjem sacharidů, bílkovin a tuku pro dobré zdraví.MyFoodPlate je rozdělen na čtyři sekce, přičemž jedna sekce je plná zeleniny, jedna s ovocem, jedna s obilovinami - kde alespoň polovina by měla pocházet z celých zrn, jako je oves nebo celozrnný chléb - a jeden z bílkovin. Na straně je vaše porce mlékárny. Například zdravé a vyvážené jídlo může obsahovat pálenou brokolici, čerstvé jahody, hnědou rýži a grilovaný losos se stranou beztučného jogurtu.
