Pacienti s chronickými onemocnění ledvin mají dietní omezení pro fosfor, draslík a sodík. Onemocnění ledvin je tehdy, když vaše ledviny nejsou schopny účinně vylučovat odpady a regulovat vodu a další chemikálie ve vašem těle. Vysoká hladina fosforu, draslíku a sodíku může způsobit vysoký krevní tlak, slabé kosti a poškození nervů, tvrdí National Kidney Foundation. Změny ve stravě mohou zhoršit onemocnění ledvin.
Video dne
Potraviny s nízkým obsahem fosforu
Fosfor a vápník jsou potřebné k vybudování silných zdravých kostí. Při onemocnění ledvin nedokáže ledviny příliš dobře odstranit přebytečný fosfor. Národní nadace pro ledviny uvádí, že příliš mnoho fosforu snižuje hladinu vápníku v kostech a způsobuje oslabení kostí. Pokud jsou vaše hladiny fosforu příliš vysoké, nahradte nižší fosforu. Náhrady zahrnují: sušené a plnotučné mléko, zmrzlinu, nízkotučnou granolu bez rozinky, rychlou ovesné vločky, chřest, brokolici, vařenou mrkev, celer, hořčici a tresky, třešně, grapefruity, pomerančové mandarinky v konzervách, ananasový džus.
Potraviny s nízkým obsahem draslíku
Draslík pomáhá se svalovou kontrakcí a reguluje srdeční tep. Nezdravé ledviny nemohou vyvážit množství draslíku v těle. Je-li hladina draslíku příliš vysoká, může být podle Nadaci národních ledvin cítit necitlivost, slabost, brnění, nepravidelný srdeční tep a dokonce i infarkt. Chcete-li snížit draslík v potravinách s vysokým obsahem draslíku, nakrájejte čerstvou zeleninu, například brambory, na plátky o tloušťce 1/8 palce a namočte je v teplé vodě po dobu dvou hodin. Potraviny s nízkým obsahem draslíku zahrnují chleby, grahamové krekry, rýži, popcorn, cereálie, zelené fazole, konzervy, kapustu, slaninu, okurku, jablka, ovocný koktejl, konzervované hrušky, ananas, maliny, sýry a vejce.
Nízký sodný vaření
Puffiness, opuštěné kotníky a dušnost mohou být důsledkem extra nárůstu sodíku a tekutin v těle. Nejlepší způsob, jak snížit sodík, je používání kyslíku a koření, například rozmarýnu nebo kari, namísto sodíku při vaření jídla. Vybírejte potraviny, které obsahují 35 mg nebo méně pro velmi nízké množství sodíku nebo 140 mg nebo méně pro nízký obsah sodíku. Omezte potraviny s vysokým obsahem sodíku, jako je sušená šunka a slanina, obědové maso, hot dogy a pastrami a zpracované potraviny, jako je sýr, konzervované polévky a rajčatová omáčka, a jídla pro pohodlí.
Vynikající stravování
Najděte restauraci, která má různé položky menu. Přeskočit předkrmy a objednat si potraviny, které jsou buď pečené nebo grilované. Požádejte, aby vaše jídlo bylo připraveno bez nebo s nižšími přísadami soli a omáčkou a omáčkou na boku. Píjete většinou vodu, ale můžete také mít non-cola nápoje, jako jsou zázvorové pivo, sprite, limonády a čaj.Pro dezert se vyhýbejte zmrzlinu, tvarohový koláč, pudink, pudink a koláče s vysokým obsahem draslíku.
Výstraha
Dalšími potravinami, které je třeba opatrní, jsou potraviny s vysokým obsahem oxalátů a purinů. Tyto potraviny přispívají k růstu ledvinových kamenů a ke zvýšení hladiny kyseliny močové v krvi a moči, podle kliniky Nephrology Physicians, LLC. Potraviny s vysokým obsahem oxalátů jsou založeny na rostlině a zahrnují vařenou brokolici, vařené brambůrky, vařené zelí, surovou okurkou a vařeným květákem. Puriny se nacházejí v potravinách na zvířatech, jako jsou ančovičky, sardinky, treska jednoskvrnná, sledě obecného, makrela obecná, ostnokvět a krevetky.
