Nízký histaminový dieta

Mnoho druhů potravin obsahuje chemický histamin, který může vyvolat alergickou reakci. Zatímco většina lidí ji může zpracovat bez incidentu, mohou mít pacienti s citlivostí na histamín řadu nepříjemných příznaků. Zatímco se nemůžete vyhnout této chemické látce, může se vyhnout nebo omezit spotřebu obzvláště bohatých potravin.

Video dne

Zdravotní podmínky

->

Ekzém na kůži. Photo incidence: -aniaostudio- / iStock / Getty Images

Neschopnost zpracovat histamin byl identifikován jako faktor, který přispívá k několika zdravotním stavům, jako je ekzém, úzkost a záchvaty paniky, astma, rinitida a kopřivka,. Britská nadace pro alergii uvádí, že studie prokázaly, že histamin může v těchto podmínkách hrát roli, a jestliže trpíte některým z nich, jíst stravu s nízkým obsahem histaminu může pomoci snížit příznaky.

Produkce histaminu

->

Svědění může být způsobeno vybudováním histaminů. Photo Credit: abdone / iStock / Getty Images

Enzym diaminoxidázy pomáhá rozpadat histamin během trávicího procesu. Pokud nedostatečné množství tohoto enzymu postačuje, může se ve vašem systému vytvářet histamin, což vede k alergickým příznakům jako je bolest hlavy, vyrážka, svědění a zvracení.

Používání diety jako diagnózy

->

Tempeh je vysoko histaminové jídlo. Photo Credit: Herianus / iStock / Getty Images

Britská nadace pro alergie vysvětluje, že nemáte schopnost testovat intoleranci histaminu tak, jak byste chtěli alergii. To znamená, že jediný způsob, jak zjistit, zda byste měli prospěch z nízké histaminy, je zkusit to.

K určení nesnášenlivosti histaminu se lékaři obvykle doporučí, aby se nezdržovali potraviny s vysokým obsahem histaminu po dobu dvou až čtyř týdnů, aby zjistili, zda se vaše příznaky zlepšují. Pokud zjistíte zlepšení, pravděpodobně máte netolerance k histaminu a měli byste jíst tímto způsobem.

Potraviny s vysokým obsahem histaminu

->

Špenát je potravina s vysokým obsahem histaminu. Fotografický kredit: Zedcor Wholly Owned / PhotoObjects. net / Getty Images

Jakékoliv potraviny nebo nápoje, které podléhají fermentaci, obsahují vysokou hladinu histaminu, uvádí společnost International Chronic Urticaria Society. Příklady zahrnují sýr - kromě tvarohu a sýru ricotta - pivo, víno, ocet, okurky, zelí a fermentované sójové produkty jako tempeh, miso a sójová omáčka.

Jiné potraviny přirozeně vysoké histaminu zahrnují špenát, lilku, ryby, zpracované maso, vejce, čokoládu, rajčata, dýně, citrusové plody, bobule, rozinky, datumy, meruňky, třešně, broskve a slivky.

Jiné potraviny, které se vyvarujete

->

Vyhněte se sodíku. Fotku ve vysokém rozlišení 300 dpi pořídil fotograf potraviny a nápoje s umělými barvivy, ochucovadlami nebo konzervačními látkami; obsahují chemikálie, které mohou vyvolat produkci histaminu. Příklady konzervačních látek zahrnují benzoáty, sulfity, BHA a BHT.

Vyhněte se kořením skořice, chili prášek, hřebíček, anýz, muškátový oříšek, kariový prášek a paprika. Nepijte sódu ani čaj.

Povolené potraviny

->

Voda je povolena. Photo Credit: Jupiterimages / Pixland / Getty Images

Zatímco tato strava může zřejmě eliminovat mnoho druhů potravin, stále máte k dispozici širokou škálu položek. Požadovaná eliminace mnoha zpracovaných, komerčních potravin bude pravděpodobně největší výzvou. Povolené mléčné výrobky zahrnují čisté mléko, sýr ricotta a tvaroh. Vyberte si chléb a obilné výrobky z nebeské mouky. Všechny druhy zeleniny můžete jíst s výjimkou špenátů, lilek, rajčat a dýně. Přijatelné ovoce zahrnují jablka, banány, hrozny, fíky, meloun, kiwi, mango a hrušky. Jezte pouze čerstvě uvařené maso a drůbež; nejezte zbytky, protože se v potravinách vytvářejí histaminy. Můžete mít prosté ořechy a semena a většinu luštěnin kromě sójových bobů a červených fazolí. Přijatelné nápoje zahrnují vodu, kávu, džus z povoleného ovoce a zeleniny a alkoholické nápoje rum, gin a vodku.