Směrnice o stravování pro Američany z roku 2010 doporučuje dodržovat dietu s nízkým obsahem cholesterolu, tuku, soli a přidaných cukrů. Tento typ stravy vám může pomoci omezit riziko vzniku obezity, srdečních chorob a cukrovky. Pokud budete jíst hodně zpracovaných potravin, může být obtížné sledovat tento druh stravy.
Video dne
Doporučení pro cholesterol
Vysoký obsah cholesterolu zvyšuje riziko ucpání tepen a srdečních onemocnění. Nasycený tuk ovlivňuje hladinu cholesterolu více než dietní cholesterol, ale cholesterol v potravě má rozdíl. Terapeutické změny v životním stylu, nebo TLC, dieta doporučuje omezit denní příjem cholesterolu na více než 200 miligramů. Potraviny pro zvířata jsou jedinou potravinou, která obsahuje cholesterol; vejce, plnotučné mléčné výrobky a maso jsou jeho hlavními zdroji. Použijte beztukové mléčné výrobky a vyberte rostlinné zdroje bílkovin, jako jsou luštěniny, ořechy a semena, častěji, abyste omezili příjem cholesterolu.
Omezení tuků
Dieta s vysokým obsahem tuku má také vysoký obsah kalorií, čímž zvyšuje riziko obezity a souvisejících zdravotních problémů. Ačkoli některé tuky ve vaší stravě jsou důležité pro dobré zdraví, musíte vybrat správné druhy a množství tuku pro nejlepší zdravotní výsledky. American Heart Association doporučuje omezit celkový obsah tuku na více než 35 procent vašich denních kalorií, přičemž nejvýše 10 procent kalorií pochází z každého nasyceného a polynenasyceného tuku. Jakýkoli zbývající tuk, nebo asi 10 až 15 procent vašich denních kalorií, by měl pocházet z mononenasycených tuků. Pokud máte vysoký cholesterol, omezíte váš nasycený tuk na ne více než 7% svých denních kalorií. Vybírejte ryby častěji než maso nebo drůbež, rozhodněte se pro mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a namísto másla nebo sádla použijte rostlinné nebo ořechové oleje.
Doporučený příjem sodíku
Příliš mnoho sodíku ve vaší stravě může zvýšit riziko vzniku vysokého krevního tlaku. Zdraví Američané by měli omezit sodík na ne více než 2, 300 miligramů denně a ti, kteří mají zvýšené riziko onemocnění srdce, by měli ve stravě dostat pouze 1, 500 miligramů sodíku denně. Omezte zpracované potraviny, které patří mezi hlavní zdroje sodíku ve stravě, a používejte bylinky a koření k aromatizaci potravin místo soli při vaření doma.
Navrhovaný cukrový limit
Cukr poskytuje kalorie, aniž by poskytoval nějaké zásadní živiny, takže je zdrojem prázdných kalorií. Získání příliš velkého množství cukru ve stravě může vést k většímu nárůstu hmotnosti a může zvýšit riziko vzniku srdečních onemocnění podle vědeckého prohlášení amerického sdružení Heart Association, zveřejněného v "Circulation" v roce 2009.Od roku 2004 většina Američanů dostávala z přidané cukry denně asi 355 kalorií denně. To je mnohem vyšší než doporučení AHA, že ženy nedostanou více než 100 kalorií denně z přidaných cukrů a mužů nejvýše 150 kalorií denně.
