Veganské výživy vylučují všechny živočišné produkty, včetně masa, mléčných výrobků a vajec. Vzhledem k tomu, že tyto živočišné produkty mají vysoký obsah bílkovin, plánovač veganské stravy s nízkým obsahem karbidu potřebuje vyhledat velké množství rostlinných zdrojů bílkovin. Možnosti zahrnují tofu, falešné maso, mléka na rostlinné bázi a spoustu zeleniny, z nichž mnohé jsou nízkokalorické.
Video dne
Nápady na snídani
Mnoho lidí si na snídani užívá míchané vejce a slaninu. Veganská verze této nízkokalorické snídaně může obsahovat tofu a slaninu na bázi slaniny. Mash tofu připomínat vejce, přidejte olivový olej a vaše oblíbené koření na ochutnávku a obléct ho s nakrájenou cibulí a celerem. Servírujte tofu se slanou slaninou na boku. Nebo udělejte tofu "egg patties" a sójovou klobásu. Smoothie na bázi mandlí na mléko s tofu a bobulemi také dělá dobrou volbu s nízkým obsahem uhlovodíků.
Polední jídla
Sendviče a zábaly jsou obědové spinky, ale většina z nich obsahuje maso, rybu nebo sýr, stejně jako chléb s vysokým obsahem sacharidů. Veganské sendviče s nízkým obsahem karbidu mohou obsahovat veganské pochutiny. Chcete-li snížit počet karbamátů, použijte pouze jeden plátek chleba nebo si koupte chléb s nízkým obsahem karbidu. Pokud byste chtěli chléb úplně vyhnout, nahraďte ho salátkem a připravte sójové krůtí salátové zábaly.
Výběr večeře
Vrchol večeře je často založen na maso, ale veganské možnosti oplývají. Stejně jako u mnoha jídel se mohou hosté obrátit na veganské maso na bílkoviny, chuť a konzistenci masa. Sójové mleté hovězí maso je účinnou náhražkou zemního hovězího masa v mnoha pokrmech, včetně chilli, pečeně a omáček. Sojové masové kuličky hrají podobnou roli. Mícháme zeleninu s tofu nebo sójovými kuřecími proužky. Kořenějte smaženou omáčkou, citronem a česnekem nebo jinou oblíbenou chutí.
Chutné občerstvení
Mnoho občerstvení je nabité uhlíkem, dokonce i veganské jako prasátka a popcorn. Pro veganské svačiny s nízkým obsahem uhlovodíků mývejte na čajových kadeřích. Jednoduše vyjměte středový kmen kadeře a poté osušte a usušte kadeř. Osušte ho olivovým olejem, solí a jinými kořením. Pečte na 300 stupňů asi osm minut a otočte jednou. Jiné veganské svačiny s nízkou hladinou uhlohydruhu obsahují několik oliv nebo tyčinky, které se ponořily do trochu humusu.
