Jen proto, že nejste jíst maso, neznamená, že nemůžete dodržovat dietu s nízkým obsahem uhlovodíků. Studie z roku 2009, zveřejněná v Archivu interního lékařství, zjistila, že vegetariánská strava s nízkým obsahem karbounu pomohla skupině nadváhy mužů a žen zhubnout. Nejtěžší část může přijít s tím, co jíst, zejména při snídani. Pomocí veganských zdrojů bílkovin, jako jsou tofu, seitan a tempeh, spolu s nízkokarbovými vegetariány, můžete vytvořit řadu chutných možností.
Video dne
Veganské vajíčka
Tofu je všestranná bílkovina, která má chuť jakéhokoli vaření, a má pouze 1 gram čistého sacharidu na 1 / 2-šálka servírování. "Net" sacharidy - počítané odečtením gramů vlákniny z celkového počtu gramů uhlíku - jsou používány mnoha populárními dietami s nízkým obsahem karbamidu pro počítání sacharidů.
Otočte tofu na raňajky, aniž byste ovlivňovali počet karbamátů tím, že mícháte rozdrcený pevný tofu s kurkerem, výživnými kvasnicemi, kmínem, sůlmi a pepřem a vaříte na sporáku středně. Během vaření můžete přidat různé druhy zeleniny s nízkým obsahem karbidu, abyste vytvořili různé příchutě a textury. Zvažte 2 lžíce nakrájené červené cibule a 1/2 šálku nakrájené červené papriky přidat 5 gramů čistých sacharidů. Nebo promíchejte 1 šálek surového špenátu a 1/2 šálku nakrájených houb na 1 gram čistého sacharidu.
Smoothies s nízkým obsahem karbidu
Pokud je čas na vaší snídani problém, můžete si s sebou vzít chutný smoothie s nízkým obsahem karbohydrátů. Směs 1/2 šálku tofu s 1 šálkem nesladeného mandlového mléka, půl avokáda, 1 polévkové lžíce neslazeného kakaa a balíčku neobsahujícího karbamid umělé sladidlo pro nápoj se 4 gramy čistých sacharidů. Nebo 1 šálek mandlového mléka smíchaného s 1/4 šálku sýra ricotta, 1 čajová lžička skořice, 1 čajová lžička vanilkového extraktu a ledu způsobí lahodnou skořicovou úpravu s 3 gramy čistých sacharidů.
Pro méně sladké smoothie, směs 1 šálek neslazeného sójového mléka s 1 šálkem surové kale, 1/2 šálku nakrájené okurky a 1/4 šálku čerstvých borůvek na snídani jídlo v sklo s 9 gramů čistých sacharidů.
Snídaně s Tempeh
Tempeh také vyrábí dobré bílkoviny pro snídani s 3 gramy čistých sacharidů na 3 oz. Jeho pevná struktura a chuť ho činí ideální volbou pro snídani sendvič. Vaříme plátky tempehu v pánvi s olivovým olejem a chuť s tamari a jablečným jablečným octem, poté servírujeme v listu salátu a pokryjeme plátky rajčat a avokáda. Toto snídaně má 5 gramů sacharidů. Pokud máte náhradní sacharidy, podávejte v pita s nízkým obsahem kyseliny uhličité, s 5 gramů čistých sacharidů, místo listu salátu.
Hash s nízkým obsahem karbidu také činí chutnou veganskou snídani. Kostky 1/2 šálku tempehu a salát s 1/2 šálkem nakrájených okurek, 1 šálek surového špenátu a 2 polévkové lžíce bílé cibule v olivovém oleji, spolu s chutí tamari, kurkuma a kmín, pro snídani s asi 6 gramů čistých sacharidů.
Seitan se netýká tradiční snídaně Seitan
Seitan má masovou texturu a je obvykle používán v pikantních vepřových stewech a smažených bramborách, které také mohou být dobrou alternativou ke svému obvyklému snídani. Smažte 1/3 šálku seitan s 2 šálky čerstvých zelených fazolí, česneku a sójové omáčky na snídani obsahující 9 gramů čistých sacharidů. Nebo udělejte pikantní guláš se seitanem, cibulí, okurkou, houbami, rozmarýnem, tymiánem, šalvějí, miso a vodou vařenou ve velkém hrnci na sporáku, dokud jsou vegetariáni měkké. V závislosti na velikosti porce a množství vegetariánů versus seitan, tento guláš má asi 8 gramů čistých sacharidů na porci.
