Mléko nabízí v každém balení bílkoviny, vitamíny a minerály hodně výživné hodnoty jakéhokoli jídelního plánu. A zatímco mléko je také zdrojem sacharidů, nemusíte nutně čerpat list, když sledujete dietní plán s nízkým obsahem uhlohydrátu. Stačí se rozhodnout pro možnosti s nižším obsahem karbohydrátů, jako je čisté neslazené mléko, nebo si vyrobte své vlastní ochucené mléko doma, abyste se vyhnuli odrůdám nakupovaným v cukrárnách.
Video dne
Živiny a sacharidy v mléce
Mléko má dobře zaokrouhlenou výživovou charakteristiku - má zdravou směs uhlohydrátů, bílkovin a v závislosti na tom, jaký typ mléka si vyberete. Jemné, neslazené kravské mléko je vaše nejlepší sázka, když sledujete dietu s nízkým obsahem uhlohydrátu. Má 8 gramů sacharidů na šálek, z nichž všechny pocházejí z přirozeně se vyskytujících cukrů. Získáte také další nezbytné živiny pro dobré zdraví, včetně vápníku - minerál, který je nezbytný pro zdraví kostí a nervové funkce - a vitamín B-12, který podporuje transport kyslíku, aby se zabránilo vzniku únavy vyvolávající anémii.
Sladké mléka, jako čokoládové mléko, mají všechny stejné prospěšné vitamíny a minerály jako obyčejné bílé mléko, ale mají také mnohem více sacharidů. Šálek čokoládového mléka má například 26 gramů celkových sacharidů, včetně 2 gramů vlákniny.
Výhody mléka pro dietu s nízkým obsahem karbidu
Zatímco ani čisté mléko není bezcharidové, nabízí několik výhod, pokud dodržujete dietu s nízkým obsahem karbamidu. Mléko dodává 8 gramů bílkovin na šálek a protože je to kompletní protein, dodává všechny aminokyseliny potřebné k udržení chudých svalů, podporuje imunitní systém a udržuje vaše další buňky a tkáně silné a zdravé. Mléčné bílkoviny jsou podle studie zveřejněné v časopise Journal of Food Science v roce 2015 obzvláště dobrými zdroji esenciálních aminokyselin. Je to proto, že jsou rychle a snadno absorbovány a transportovány do buněk a tkání, takže vaše svaly mají rychlý přístup k aminokyseliny, které potřebují růst. Bílkoviny mají také vysoký termický účinek - to znamená, že je potřeba mnoho kalorií, které tráví, což zvyšuje váš metabolismus - a udržuje vás plné, takže je snadnější se držet vaší stravy.
Překvapivě může obsah mléčných sacharidů nabídnout i některé výhody, pokud se snažíte zůstat aktivní ve své dietě s nízkým obsahem uhlohydrátů. Vaše svaly se spoléhají na uložené uhlohydráty pro rychlou energii během tréninku, takže se můžete cítit více unavený, pokud pracujete bez nutnosti jíst žádné sacharidy. Pití mléko před tréninkem dodává vaše svaly se sacharidy, které potřebujete k napájení těžkým tréninkem, takže vaše svaly mohou zůstat silné a štíhlé, když zhubnete.
Jak funguje dietní dietu s nízkým obsahem karbidu
Jak dobře se do vašeho jídla hodí mléko, závisí na typu stravy s nízkým obsahem uhlohydruhu, který sledujete.Pokud sledujete velmi omezující dietu s nízkým obsahem uhlohydrátu, budete muset plánovat zahrnutí mléka do jídelníčku. Fáze Jeden z produktů Atkins 20 například umožňuje pouze 20 gramů čistých sacharidů - celkového obsahu karbidu bez obsahu vlákniny - každý den. Vzhledem k tomu, že jedna šálka mléka obsahuje 8 gramů čistých sacharidů, budete muset výrazně omezit obsah karbohydrátů ve zbytku jídla, abyste dodrželi doporučený limit. Oslazené mléko je zcela zbytečné - jediný šálek čokoládového mléka již obsahuje více než celý denní limit pro tento typ stravy s nízkým obsahem uhlovodíků.
Pokud sledujete tolerantnější dietu s nízkým obsahem uhlohydrátů, která umožňuje 40 nebo více gramů sacharidů denně, neměli byste mít problém s namazáním bílého mléka neslazeného do denního jídelního plánu. Čokoládové mléko a jiné ochucené mléka mohou přesto představovat problém, neboť jedna porce bude mít za den ještě významnou část vašeho sacharidového příjmu.
Uchovávání mléka s nízkým obsahem sacharidů
Mléko v čokoládě a ochucené mléko nakupované v obchodě by mohly mít vysoký obsah karbohydrátů, ale doma můžete vyrábět své vlastní nižší dávky karbamátu. Kakaový prášek dokáže infikovat mléko intenzivní čokoládovou chutí a čajová lžička má méně než půl gramů sacharidů. Protože kakao může být hořké, přidejte kapku nebo dvě stevia, abyste osladila svůj nápoj, aniž byste přidali mnoho sacharidů.
Můžete také vyrábět jiné mléka s nízkým obsahem karbidu. Přidejte čajovou lžičku vanilkového extraktu do mléka - obsahuje pouze 0,5 gramu sacharidů na porci a dodává vaší sklenici smetanovou příchuť. Nebo smíchujte své mléko se dvěma nebo třemi velkými jahodami a posypeme skořicí - každé bobule má jen 1 gram čistých sacharidů a skořice je prakticky bez karbidu a bez kalorií.
