Harvardská škola veřejného zdraví doporučuje celozrnné sacharidy namísto bezcharbové stravy pro zdravou, bezpečnou a účinnou hubnutí. Sacharidy přicházejí ve všech typech potravin, od zrna po ovoce a zeleninu. Výběr nejlepších celozrnných sacharidů pro váš plán zdravé výživy nabízí to nejlepší ve výživě a energii, protože tělo potřebuje sacharidy pro zdravou funkci orgánů a jako zdroj energie pro svaly a další tělesné funkce. Suzanne Farrellová, R.D., mluvčí Americké dietytické asociace, říká, že lidé nejí dostatek celých zrn.
Oddělení zemědělství USA doporučuje denně šest uncí sacharidů, z nichž polovina by měla být celozrnná. Doporučený denní příjem sacharidů pro dospělé na denní stravě o hmotnosti 2 000 kalorií je přibližně 300 gramů, zatímco ti na stravě s obsahem 2, 800 kalorií, jako je kulturista, mohou potřebovat až 420 gramů uhlohydrátů.
Video dne
Obiloviny
Celozrnné horké obiloviny, jako je ovesné vločky nebo studené cereálie, které mají celý oves, celozrnné nebo jiné celozrnné produkty v horní části seznamu ingrediencí, jsou vynikající volbou. Takové zdroje také obsahují vitamíny a minerály, bílkoviny a zdravé vlákno v celozrnném stavu. Například 1/2-šálek porce ovesných vloček obsahuje 27 gramů sacharidů, zatímco 1 šálek kukuřičných vloček obsahuje 24 gramů. Ovesné vločky jsou pro vás dobrou volbou, jestliže jíte bezlepkové. Zkontrolujte štítek, abyste se ujistili, že není zpracován v zařízení, které také zpracovává pšenici, protože by mohlo docházet ke křížové kontaminaci.
Chleby
Celozrnné nebo vícesložkové chleby jsou zdravé a nabízejí různé živiny a dobré sacharidy pro zdravé energie. Rajský chléb je také vynikajícím zdrojem vlákniny. Celá pšeničná bageta obsahuje přibližně 70 gramů sacharidů, zatímco anglický muffin obsahuje asi 27 gramů.
American Diabetes Association uvádí, že celozrnné chleby obsahují vitamíny, minerály a vlákninu. Integrativní medicína University of Michigan doporučuje zvolit si chleby nebo celozrnné produkty obsahující nejméně 3 gramy dietních vláken na velikost porce.
Pasta
Hnědé těstoviny nebo výrobky z rýže, jako jsou celozrnné lasagne nudle a špagety jsou vynikajícími zdroji celých zrn. Novější produkty na trhu, jako je quinoa, bulgur a loupané ječmen nebo prosa jsou také zdravé a zdravé sacharidy. V jedné servírovací velikosti těstovin může nabídnout až 43 gramů na porci, zatímco 1 šálek hnědé rýže nabízí asi 44.8 gramů na porci. Pokud potřebujete jíst bez lepku, vyzkoušejte těstoviny z hnědé rýže.
