Vitamíny poskytují nezbytné živiny nezbytné pro růst a vývoj všech orgánů, krevních buněk a kostí v těle. Vitaminy jsou klasifikovány buď jako rozpustné ve vodě nebo ve vodě rozpustné. Ve vodě rozpustné vitamíny nejsou v těle uloženy, takže je důležité zajistit dostatečné zásobování vyváženou stravou. Existuje devět vitamínů rozpustných ve vodě, osm vitamínů B-komplexu a vitaminu C.
Video dne
Vitamíny B-komplexu
Zatímco každá má jedinečnou roli, jako skupina je nezbytná pro konverzi glukózy na energii, metabolizuje tuky a proteiny a podporuje nervový systém, kůži, játra, svaly, vlasy a oči.
Nejlepším zdrojem vitamínů B komplexu jsou celozrnné obiloviny, obiloviny, maso, ryby, zelená listová zelenina, mléčné výrobky, vejce, ořechy, fazole a luštěniny. Zelenina a ovoce, které jsou nejvyšší v vitamínech B, zahrnují hrach, brokolici, růžičkové klíčky, špenát, brambory, kukuřici, rajčata, broskve, květák, banány a řepu.
Thiamin pomáhá podporovat normální chuť k jídlu a posiluje imunitní systém stejně jako ostatní vitamíny B-komplexu. Potraviny obzvláště bohaté na tento vitamín obsahují ořechy, jako jsou pekanové a macadamias, ryby a maso.
Vitamin B2 - Riboflavin
Vitamin B2 působí jako antioxidant a pomáhá přeměnit B6 a folát na aktivní formy v těle. To je také nezbytné pro zdravé vidění a podle lékařského centra Univerzity Marylandu může pomoci zabránit kataraktu. Mnoho potravin poskytuje vitamín, včetně pivovarských kvasnic, masa masa, celozrnných a mléčných výrobků.
Niacin pomáhá při tvorbě hormonů a zlepšuje oběh rozšířením krevních cév. Používá se také ke snížení hladiny špatného cholesterolu a ke zvýšení dobrého cholesterolu. Niacin zajišťují vajíčka, obilné pečivo, ořechy a drůbež.
Vitamin B5 - kyselina pantothenová
Kritická pro tvorbu červených krvinek a steroidních hormonů, vitamín B5 je také zapotřebí pro syntézu cholesterolu a pomáhá tělu užívat riboflavin. Avokádo, zelenina v rodině zelí a brambory jsou dobrým zdrojem vitamínu.
Vitamín B6 - Pyridoxin
Informace na Lékařském středisku University of Maryland uvádí, že B6 postihuje více než 60 bílkovin v celém těle, ale je obzvláště důležitý v oblasti nervového systému a tvorby krevních buněk. Pomáhá vytvářet chemikálie, které nervy používají k vzájemné komunikaci, což je nezbytné pro normální vývoj a funkci mozku. Podílí se také na syntéze melatoninu. Pyridoxin je zajišťován avokádem, banány, masem a houbami. Spolu s vitamíny B12 a kyselinou listovou chrání vitamin B6 tělo před kardiovaskulárními chorobami snížením hladiny homocysteinu v krvi.
Vitamin B7 - Biotin
Biotin se také nazývá vitaminem H. Pomáhá při metabolických reakcích a hraje roli při udržování hladiny cukru v krvi. Často se vyskytuje v přípravcích na vlasy a kůži a doporučuje se, aby působily proti vypadávání vlasů a posilovaly nehty. Mezi dobré zdroje biotinu patří čokoláda, luštěniny, mléko a ořechy.
Vitamin B9 - folát nebo kyselina listová
Tento vitamin je také důležitý pro mozek a hraje významnou roli v duševním zdraví. Pomáhá při tvorbě DNA a RNA a kontroluje hladiny homocysteinu. Spolupracuje také s vitamínem B12, který reguluje tvorbu červených krvinek a pomáhá funkci železa. Folate pochází z řepy, luštěnin, arašídů a zelené listové zeleniny. Nedostatek folátu je spojen s problémy při vývoji plodu, včetně defektů neurální trubice.
Vitamin B12 - kobalamin
Kobalimin je nezbytný pro metabolismus; hraje roli při tvorbě červených krvinek a pomáhá udržovat centrální nervový systém. Vitamín B12 se přidává k obohaceným obilovinám a obilím, ale jinak se vyskytuje pouze u živočišných produktů včetně masa, ryb, vajec a mléka.
Vitamin C - kyselina askorbová
