Můžete je považovat za pomalu hořící sacharidy, ale jsou také známé jako sacharidy s nízkým glykemickým indexem. Tyto druhy sacharidů jsou tráveny a absorbovány - hořet - pomaleji než sacharidy s vysokým glykemickým indexem. Jíst pomalu hořící sacharidy také udržuje hlad a pomáhá s řízením cukru v krvi. Pomalu hořící sacharidy mají tendenci být vyšší v vlákninách, bílkovinách nebo tucích a zahrnují různé druhy ovoce a zeleniny, určité druhy zrn a většinu luštěnin a mléčných výrobků.
Video dne
Pomalu hořící ovoce
Pomalu hořící plody mají glykemický index 55 nebo méně, což platí pro všechny pomalu hořící sacharidy. Příklady zahrnují třešně, švestky, grapefruity, jablka, hrušky, hrozny, pomeranče, slivky, sušené meruňky, kiwi a broskve. Plnění stravy s nízkým GI jídlem vám může pomoci dosáhnout a udržet zdravou váhu, říká Akademie výživy a dietetiky. A pokud máte cukrovku, pomalé spalování sacharidů vám může pomoci získat lepší kontrolu nad hladinou cukru v krvi a snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů.
Pomalu hořící zelenina
Hrách, mrkev, lilek, karfiol, brokolice, cibule, salát, rajčata, zelené fazole a červené papriky jsou příklady pomalu hořící zeleniny. Nejen, že jsou tyto vegetariány dobrým zdrojem energie, ale mají také nízkou hodnotu kalorií a vysoký obsah vlákniny, draslíku, folátu a vitamínů A a C. Lidé, kteří jedí stravu bohatou na ovoce a zeleninu, snižují riziko srdečních onemocnění. Tyto potraviny mohou také nabízet ochranu proti určitým druhům rakoviny.
Možnosti zdravého obilí
Kromě obilovin, jako je rýže, obilné potraviny zahrnují chléb, cereálie, krekry a těstoviny. Ne všechny volby zdravého zrna, jako celozrnné obiloviny, jsou pomalu hořící sacharidy. Mezi ty, které se považují za pomalu hořící sacharidy, patří ovesné otruby, válcovaný oves, celozrnný pumpernickelový chléb, celozrnný chléb, špagety, hnědá rýže, perlový ječmen a pšeničné tortilly. Zatímco špagety a jiné druhy těstovin jsou považovány za pomalé pálení, vaření ovlivňuje GI. Vařte vaši pasta al dente, abyste udržovali GI nízkou.
Trvalá energie s luštěninami
Pokud hledáte další pomalé spalování sacharidů do vaší stravy, nemůžete se pokazit s luštěninami, které zahrnují zralé fazole a hrách. Zrnková boby, másla, cizrna, černohnědý hrášek, fazole, čočka a žlutý hrášek dělají dobré rozhodnutí. Zlepšete energetické úrovně přidáním těchto fazolí a hrášku do vaší salátové, polévkové a celozrnné přílohy. Kromě toho, že jsou zdravé sacharidy, fazole jsou dobrým zdrojem bílkovin, stejně jako zinku a železa.
Make Healthy Dairy Choices
Jak mléko, tak jogurt jsou považovány za pomalu hořící sacharidy. Zatímco plnotučné mléko a plnotučné jogurt mohou být dobrým zdrojem energie, mají také vysoký obsah nezdravých nasycených tuků.Takže pokud jde o mléčné výrobky, musíte mít na paměti vaše rozhodnutí. Zdravé pomalu hořící mléčné potraviny zahrnují odstředěné mléko a beztukové jogurt bez cukru. A pro ty, kteří nepijí kravské mléko, sójové mléko je také pomalu hořící karbid.
