Sodík pomáhá Vašemu tělu přenášet nervové impulsy a udržovat zdravé hladiny tekutin a pomáhá svalům relaxovat a kontrastovat. Příliš mnoho sodíku však může zvýšit váš krevní tlak a zhoršit příznaky spojené s ledvinami, játry a srdečními chorobami. Američané konzumují zhruba 3, 436 miligramů sodíku denně, podle American Heart Association, mnohem více než doporučené maximum 1, 500 miligramů denně. Naštěstí mnoho zdravých chutných jídel zapadá do stravy s nízkým obsahem sodíku.
Video dne
Čerstvé produkce
Čerstvé ovoce a zelenina dodávají bohaté množství živin, které pomáhají tělu chránit před infekcí a nemocemi. Čerstvé plody mají vysokou hladinu vody a vlákniny, což podporuje plnost mezi jídlem a zdravou trávicí funkci. Čerstvé ovoce a zelenina a čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy jsou základy nízké sodné stravy. Zahrnujte různé druhy ovoce a zeleniny do jídla a občerstvení pravidelně za nejširší dietní výhody a zvýšenou chuť. Jahody, třešně, citrusové plody, rajčata, listové zeleniny, papriky, růžičková kapusta, brokolice, zelí a zimní squash mají obzvlášť vysoký obsah živin.
Celé zrno
Celé zrno si během zpracování zachovalo své cenné živiny, vlákniny a bílkoviny. Výsledkem je vyšší výživový přínos a pozitivnější vliv na hladinu cukru v krvi, chuť k jídlu a energii než rafinované zrní, jako je bílý chléb. Nerafinovaná celá zrna obsahují méně sodíku než potraviny připravené z rafinovaných zrn. Jeden šálek divoké rýže obsahuje například pouhých 5 miligramů sodíku, zatímco instantní slazené ovesné vločky poskytují 253 miligramů. Další potraviny s nízkým obsahem sodíku zahrnují vařený bulgur, hnědou rýži, drcené pšeničné snídaňové cereálie a popcorn popadané vzduchem ochucené přírodními bylinami nebo náhražkou s nízkým obsahem sodíku.
Přírodní maso
Přírodní maso, jako je hovězí, vepřové, kuřecí a krůtí, živiny, jako je zinek a železo, a přesto málo sodíku. Zatímco 3-unce servírování štíhlé hovězí kolo obsahuje 38 miligramů sodíku, jeden šálek kuřecí polévky obsahuje více než 1, 100 miligramů. Filet opečené ryby má více než 400 miligramů. Zvolte čerstvé, hubené maso přes zpracované maso pro snížený příjem sodíku.Pro zvýšenou výhodu připravte chudé červené maso a drůbež v přírodním, nízkomodulovém koření. Vyhněte se vysokým tučným červeným masům, jako je maso na oběd, maso z orgánů a tučné steaky, protože mohou přispět k vysokému krevnímu tlaku a hladině cholesterolu.
Zdravé tuky
Tuky pomáhají tělu vstřebávat určité živiny, zlepšují texturu jídla a podporují pozitivní funkci mozku. Zdroje zdravých tuků, jako jsou syrové nebo suché pražené ořechy a semena - bez přidané soli - avokádo, olivový olej a repkový olej podporují kardiovaskulární zdraví a obsahují málo sodíku. Jedna unce nesolených mandlí nebo para ořechů prakticky neobsahuje sodík. Jedna unce slaných arašídů má na druhou stranu téměř 200 miligramů. Zahrňte zdravé tuky do výživných, vyvážených jídel a občerstvení, abyste získali optimální výhody.
