Potraviny, které mají nízký obsah sacharidů, nemusí mít také nízkou hodnotu kalorií, potraviny z různých skupin potravin se nejlépe hodí do obou kategorií, což může trochu usnadnit zhubnutí. Vzhledem k jejich významnému obsahu uhlohydrátů je většina zrn a škrobová zelenina mimo stůl pro stravování s nízkým obsahem uhlohydrátů. Když se snažíte zhubnout, je to řezání kalorií, které záleží na tom nejvíce, nikoli řezání sacharidů, i když oba mohou být užitečné.
Video dne
Neškrobová zelenina: nízkokalorická a nízkokalorická
Když hledáte potraviny s nízkým obsahem sacharidů a kalorií, nejlepší volby jsou nestarchická zelenina, která má často vysoký obsah vody a vláken, takže mají nízkou energetickou hustotu nebo kalorie na gram. Díky tomu je mnohem snazší jíst velkou část a naplnit je bez toho, aby jste překročili denní kalorie. Červený listový salát, s méně než 1 gramem sacharidů a pouze 4 kalorie na šálek, je příkladem zvláště nízkokalorické a nízkokalorické zeleniny. Jiné s méně než 5 gramů sacharidů a 20 kalorií na 1 šálek surové zeleniny nebo 1/2-šálku servírované vařené zeleniny zahrnují jiné druhy hlávkového salátu, kala, okurky, zelí, květák, houby, chřest, celer, léto squash, okra, fazole a ředkvičky.
Ovoce Kalorie a obsah karbidu
Plody mají tendenci být vyšší jak u sacharidů, tak u kalorií než v zelenině, ale stále méně kalorií než mnoho jiných potravin s nízkým obsahem karbidu. Pro méně než 10 gramů sacharidů a 50 kalorií jíst šálek starfruitu nebo klementinu. Výběr ovoce s méně než 15 gramů sacharidů a 75 kalorií zahrnuje šálek nakrájených broskví, jablek, malin, meloun, ostružiny, jahody, meloun, meloun Casaba a vodní konzervy meruněk.
Maso, drůbež a mořské ryby Obsah tuku a tuku
Maso, drůbež a mořské plody obvykle obsahují jen málo sacharidů, ale mohou mít vysoký obsah kalorií. Ryby jsou obvykle méně kalorie než maso. Možnosti s méně než 100 kalorií a méně než 1 gram uhlohydrátů na 3 oz se skládají z konzervovaného tuňáka, vepřové panenky s tukem, šunka s odtučněným tukem, kuřecí nebo krůtí prsa, kraba králíka, šťuka, halibuta,, Krab Dungeness, mahi-mahi, lingcod, basa, treska, oranžovec hluchý, krevety, monkfish a raci.
Vaječné a mléčné výrobky Kalorie a sacharidy
Vejce a některé mléčné výrobky mohou mít velmi nízké sacharidy, ale zároveň mají vysoký obsah kalorií. Mezi těmi, které obsahují méně než 100 kalorií a méně než 1 gram sacharidů na jednu porci jsou vejce, měkký kozí sýr, brie, Camembert, tilsit, mozzarella a švýcarský s nízkým obsahem tuku. Jednorázová nádoba čistého netučného řeckého jogurtu má pouhých 100 kalorií, ale asi 6 gramů sacharidů a šálek odstředěného mléka poskytuje 83 kalorií a 12 gramů sacharidů.
Ořechy a semena Kalorie a sacharidy
Protože ořechy mají vysoký obsah tuku, mají také vysoký obsah kalorií. Existuje několik možností s méně než 5 gramů sacharidů a méně než 100 kalorií, včetně lžíce slunečnicového másla nebo stejného množství kešu. Jiné ořechy, které jsou blíže k 200 kaloriím a 4 gramy sacharidů na unci zahrnují vlašské ořechy, lískové ořechy a pekanové ořechy. Přestože mandle a pistácie mají méně než 200 kalorií za uncu, mají 6 a 8 gramů sacharidů.
Čisté uhlohydráty Vs. Celkové sacharidy
Některé diety s nízkým obsahem uhlovodíků doporučují používat čisté sacharidy místo celkového sacharidů. Čisté sacharidy jsou obvykle definovány jako celkové množství sacharidů mínus všechny cukrové alkoholy nebo vlákniny v potravinách. Tato měření ne vždy poskytují přesný obraz o tom, kolik potraviny ovlivní hladinu cukru v krvi, podle American Diabetes Association, takže diabetici by neměli používat čisté sacharidy pro účely počítání carb. Je vhodné, aby diabetici odebrali vlákninu z celkového množství sacharidů, pokud jídlo obsahuje nejméně 5 gramů vlákniny, nicméně zaznamenává službu rozšíření spolupráce univerzity v Kentucky.
