Sacharidy jsou nezbytnou součástí zdravé výživy. Všechny buňky vašeho těla vyžadují uhlohydráty pro energii a správnou funkci. Výběr zdravých zdrojů, jako je ovoce, zelenina a celozrnné látky, nejčastěji pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi a energetické hladiny stabilní a vaše tělo běží tak, jak má. Sacharidy by měly odpovídat 45 až 65 procentům vaší stravy, a to podle Směrnice o stravování pro Američany z roku 2010 nebo 225 až 325 gramů v rámci 2 000 kalorií za den.
Video dne
Zelenina
Zelenina patří mezi nejzdravější zdroje sacharidů z několika důvodů. Obsahují vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty. Mnoho zeleniny se říká, že jsou rakovinové bojovníky, a pomůže také odvrátit jiné nemoci. Zdravá zelenina zahrnuje brokolici, špenát, mrkev, celer, cibuli, česnek, chřest, kale a mnoho dalších. Ženy by měly jíst denně 2 5 šálků zeleniny denně, zatímco muži potřebují konzumovat 3 šálky denně, podle ChooseMyPlate. gov.
Plody
Plody jsou také zdravým poskytovatelem sacharidů. Obsahují bohaté množství vlákniny, vitamínů, minerálů a různých antioxidantů než ty, které se nacházejí v zelenině. Zdravá výbava ovoce zahrnuje jahody, grapefruity, pomeranče, banány, mango, ananas, kiwi, hrušky a nektarinky. Ženy by měly obsahovat 1, 5 šálků plodů v denní stravě a muži potřebují 2 šálky ovoce denně.
Celá zrna
Celá zrna zahrnují ječmen, kukuřici, oves, rýži, pšenici a jiné zrno, které obsahují všechny části původního zrna: otruby, zárodečné a endospermové zrno. Jsou vysoce vlákniny, vitamíny a minerály a obsahují některé antioxidanty, které se nenacházejí v ovoci a zelenině. V aplikaci ChooseMyPlate. gov, doporučení jsou uvedena jako "ekvivalenty unce". Ženy potřebují celkem 6 uncí ekvivalentů zrna denně. Muži by se měli snažit jíst ekvivalenty 8 uncí každý den. Jeden plátek chleba, 1/2-šálek vařené ovesné vločky nebo rýže a 1 šálek obilovin připravených k jídlu se rovnat 1 unci. Přinejmenším polovina z celkového zrna by měla být celozrnná.
Celozrnné balené potraviny
Celá zrna se také vyskytují v mnoha obilných obalech, celozrnných těstovinách a chlebách. Rada celých obilovin má razítko s názvem "100% celozrnné zrno", které je umístěno na produktu, který byl kvalifikován, ale tuto značku nemůžete najít na všech celozrnných výrobcích.Některá celá zrna nemusí být nejzdravější volbou sacharidů, nicméně kvůli cukrům, chemikáliím a dalším složkám, které jsou často přidávány do zpracovaných potravin. Když jsou připraveny potraviny bohaté na sacharidy, podívejte se na seznam složek. Ujistěte se, že vše v seznamu je rozpoznatelné a že první složka v seznamu uvádí "celá", což znamená, že je to celé zrno.
Fazole a čočka
Fazole a čočka jsou některé z nejzdravějších zdrojů sacharidů, které můžete jíst. Oba obsahují velké množství bílkovin, vlákniny, minerálů a komplexních sacharidů. Jsou málo tučné a snadno se přidávají do polévek, chilli a mnoha dalších hlavních jídel. Fazole pocházejí z mnoha odrůd: námořnictvo, cannelini, fazole, kuřecí hrášek a další. Fazole a čočka je možné zakoupit ve velkém nebo v konzervách. Americké ministerstvo zemědělství zahrnuje fazole ve skupině bílkovinných potravin a doporučuje, aby ženy jedli 5,5 ekvivalentů unce a muži měli mít denně 6,5 unce ekvivalentů. Ekvivalent 1-unce se rovná 1/4-šálku fazolí.
