Salicyláty jsou přirozená chemická látka vyráběná rostlinami, která podle názoru Aucklandské kliniky alergií považuje za odpuzujícího škůdce. Salicyláty jsou přirozeně příbuzné chemické sloučenině, kyselině salicylcic, která se nachází v aspirinu. Dieta s vysokým obsahem salicylátů může nabízet stejný typ ochrany proti srdečním onemocněním jako denní aspirin. Někteří lidé však mají potíže tolerovat velké množství salicylátů a musí se vyhýbat potravinám, které obsahují velké množství. Příznaky zahrnují ekzém, astma, sinusitidu a žaludeční bolesti.
Video dne
Ovoce
Ovoce mají tendenci obsahovat nejvyšší množství salicylátů, jak uvádí Food-Info. síť. Sušené ovoce mají tendenci mít vyšší koncentrace salicylátů kvůli odstranění vody. Ovoce, o kterých se domníváme, že mají vysoké množství salicylátů, jsou hrozinky, sušené švestky, meruňky, ostružiny, borůvky, dárečky, guava, cantaloupe, jablečné jablka, třešně, červené hrozny, pomeranče mandarinky a tangely. Ovoce, u nichž existuje podezření, že mají mírné a malé množství salicylátů, zahrnují kiwi, liči, nektarinky, vodní melouny, švestky, zelené hrozny, mango a ovoce. Plody se zanedbatelným množstvím salicylátů zahrnují banány a hrušky. Vysoké salicylátové potraviny obsahují více než 1,5 miligramu salicylátů na 100 gramů porce, podle Saraband Health.
Ořechy a semena
Ořechy a semena jsou zdravým doplňkem stravy. Jíst tři až pět porcí ořechů týdně může snížit riziko srdečních onemocnění, tvrdí American Heart Association. Ořechy a semena obsahují také salicyláty. Ořechy a semena, o nichž se předpokládá, že mají vysoké množství, jsou mandle, arašídy, borovice, makadamové ořechy a pistáciové oříšky. Ořechy a semena, u nichž existuje podezření, že mají mírné množství salicylátů, zahrnují brambory, pekanové oříšky, arašídové máslo, sezamová semínka, lískové ořechy a slunečnicová semena. Kešu ořechy obsahují zanedbatelné množství salicylátů.Byliny a koření
Mnoho bylin a koření je významným zdrojem salicylátu. Ve skutečnosti se věří, že rajčatová omáčka má vysoké množství salicylátů kvůli ochucovacím přípravkům.Byliny a koření, u kterých existuje podezření, že mají vysoké množství salicylátů, zahrnují kari, kmínový prášek, kopr, oregano, horkou papriku, rozmarýn, tymián, kurkuma a vegemit. Fenykl, ocot a sójová omáčka obsahují mírné množství. Česnek, petržel a pažitka mají jen zanedbatelné množství.
