Z dietních nápojů po sladké léky je aspartam jedním z nejpopulárnějších nízkokalorických sladidel. Navzdory své přítomnosti v dietních potravinách, aspartam není bez kalorií, obsahuje 4 kalorie na gram. Vzhledem k tomu, že aspartam je dvakrát sladší než cukr, potřebujete jen velmi malé množství aspartamu, abyste vytvořili produkt sladké chuti s malým nebo dokonce bez kalorií. Identifikace potravin, které obsahují aspartam, je stejně snadná jako lokalizace seznamu ingrediencí na štítku o nutričních faktech.
Video dne
Zdraví znepokojení
Zdravotní problémy týkající se bezpečnosti aspartamu včetně zvýšeného rizika rakoviny nebyly potvrzeny výzkumem. Akademie výživy a dietetiky, Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) a Americká rakovinová společnost uznávají, že aspartam je bezpečný pro všeobecné použití v rámci doporučeného příjmu. FDA stanoví přijatelný denní příjem (ADI) pro aspartam v dávce 50 miligramů na kilogram, což odpovídá 21 sladeným nápojům aspartamu pro osobu s hmotností 165 liber.
Aspartam je bezpečný pro použití u téměř všech zdravých jedinců, včetně těch s cukrovkou. Jedinou výjimkou jsou lidé, kteří mají fenylketonurie (PKU). Lidé s PKU nejsou schopni metabolizovat fenylalanin, složku aspartamu. Upozornění na všechny přípravky obsahující aspartam Vám doporučuje konzumovat jestliže máte PKU.
Nápoje
Aspartam je nejčastěji v nízkokalorických a cukrových nápojích. Nahrazení aspartamu za cukr a kukuřičný sirup v nápojích poskytuje sladkou chuť bez přidání kalorií, což z něj činí ideální přídatnou látku k pití. Podívejte se na seznam ingrediencí a zjistěte, zda váš nápoj obsahuje aspartam. Aspartam lze nalézt v dietních sónách, čaje, energetických nápojích, příchutích na kávu, proteiny, ochucené mléko, džusy a jiné ochucené nápoje.
Občerstvení
Aspartam není tepelně stabilní, což znamená, že se rozkládá při zahřátí na vysoké teploty. Proto není tak široce používán v potravinách, které vyžadují pečení při vysokých teplotách. Aspartam se používá jako cukrová alternativa v potravinách s nízkým nebo sníženým obsahem sacharidů, jako jsou obiloviny, granola a proteinové tyčinky. Můžete najít občerstvení jako nízkotučné jogurt, pudink, želatina a ovocné poháry budou obsahovat aspartam.
Sladkosti
Dezerty a bonbóny, které nevyžadují pečení při vysoké teplotě, používají aspartam jako náhražku cukru.Zkontrolujte seznam položek, jako jsou zmrzlina, mražené ovoce, tvrdé bonbóny a žvýkačky. Jiné sladké potraviny bez cukru, jako jsou mincovny, sirupy a želé mohou obsahovat aspartam.
Medicína a další
Některé ne tak zřejmé potraviny a produkty obsahují aspartam. Například koření, které obvykle obsahují cukr, jako je kečup, dresingy, omáčky a marinády, mohou používat aspartam v jejich světlejších nebo redukovaných kaloriích. Aspartam může být také v některých léky na předpis a na předpis. FDA vyžaduje, aby tyto léky obsahovaly prohlášení, že obsahují fenylalanin.
Potravinové výrobky se neustále mění a nové produkty jsou na pokladnách denně každý den. Nejbezpečnějším způsobem, jak posoudit jakoukoli potravinu nebo lék, je zkontrolovat seznam složek aspartamu.
