Pokud trpíte selháním ledvin - také nazývaným selhání ledvin - váš nefrolog bude pravděpodobně konzultovat s renálním dietetikem. Potřebujete upravit stravu, pokud vaše ledvina již nemůže filtrovat různé látky z krve. Pokud jde o dietu s poruchou ledvin, jedna velikost se nezdaří. Dietní poradenství je založeno na vašich jedinečných laboratorních výsledcích pro draslík, fosfor, protein moči a další faktory. Nikdy neomezujte příjem bílkovin, pokud Vám nepovolí váš nefrolog nebo váš renální dietetik.
Video dne
Draslík
Pokud hladiny draslíku klesnou kolem 5 mg / dl, může vám být doporučeno omezit příjem draslíku. Koncentrace draslíku na obou stranách buněčné membrány jsou zodpovědné za přenos nervových impulzů, včetně těch impulsů, které způsobují srdeční tep. Vysoká hladina draslíku může způsobit nepravidelné srdeční tepny a dokonce i infarkty. Neexistují žádná tvrdá a rychlá pravidla pro to, abyste věděli, které potraviny mají vysoký obsah draslíku a které jsou nízké. Databáze oddělení zemědělství Spojeného království je nejlepším zdrojem informací o obsahu draslíku.
Potraviny s nízkým obsahem draslíku
Obecně platí, že jídlo, které má méně než 200 mg draslíku na porci, se označuje jako potravina s nízkým obsahem draslíku. To zahrnuje 1/2 šálku porcí mrkve, ostružiny, třešně, rýži, těstoviny, hrozny, houby nebo cibule. Zatímco velká latte je potravina s vysokým obsahem draslíku, 8 oz kávy je nízký obsah draslíku. Některé potraviny s vysokým obsahem draslíku, jako jsou brambory a mrkve, mohou být přeměněny na potraviny s nízkým obsahem draslíku tím, že je rozřezávají na malé kousky a namočí je v desetinásobku objemu horké vody. Například 2 šálky brambor by měly být namočeny do 20 šálků vody. Po namáčení po dobu nejméně dvou hodin důkladně opláchněte nádobí před vařením.
fosfor
Jak se blížíte k selhání ledvin, může se zvýšit hladina fosforu v krvi. Když k tomu dojde, nadbytek fosforu začne tahat vápník z kostí. Poškození kostí může být zabráněno užíváním léků nazývaných pojivem fosforu a omezením příjmu fosforu ve stravování. Mezi potraviny s vysokým obsahem fosforu, které by měly být konzumovány mírně, patří mléčné výrobky, pivo, cola, čokoláda, fazole a čočka.
Protein
Během raných stadií chronického onemocnění ledvin může být doporučeno omezit příjem bílkovin, aby se zachovala funkce ledvin. Někteří nefrologisté navrhnou nahrazení části masa, kuře, fazolí a sójových výrobků, které byste normálně konzumovali s ovocem, zeleninou a sacharidy. Tato rada se často mění, když se blížíte selhání ledvin; pacientům je často doporučováno konzumovat více bílkovin, aby se lépe léčily od transplantace nebo přechodu na dialýzu.
