Žijící s diabetem typu 2 (T2DM) zahrnují omezení potravin, které by mohly zvýšit hladinu cukru v krvi. Šťávy mohou být v omezeném množství součástí celkové zdravé výživy. Udržování velikosti porce na 4 unce nebo méně - asi 1/2 šálku - omezuje zatížení sacharidů. Ovocná šťáva je někdy užitečná při léčbě nízké hladiny cukru v krvi nebo hypoglykemie v důsledku rychlého vstřebávání cukru. Kvalita výživy šťávy se liší, takže je užitečné vědět, které šťávy jsou zdravější volby. Existují také alternativy k pití prostého džusu, který může pomoci omezit příjem sacharidů.
Video dne
Zeleninové šťávy
Zeleninová šťáva je alternativou nižšího sacharidů než ovocná šťáva. Například 4-unce sklenice rajčatové zeleninové šťávy obsahuje 5,5 g sacharidů. Ovšem 4-unce porce podobné směsi zeleninových ovocných šťáv obvykle obsahuje 13,7 g sacharidů.
Zánět s nízkým stupněm je přispívající k inzulínové rezistenci a T2DM, zejména u lidí s nadváhou. Autoři studie z britské časopisu Journal of Nutrition z června 2013 zjistili, že ženy s nadváhou a obézní ženy zaznamenaly snížený počet zánětů po pití asi 1,5 šálku rajčatové šťávy denně po dobu 3 týdnů. Tyto nálezy naznačují, že zeleninová šťáva na bázi rajčat a rajčatová šťáva mohou být dobrou volbou s nízkou sacharidovou šťávou a mohou pomoci při snižování zánětu.
Ovocné šťávy
Při výběru ovocné šťávy doporučuje American Diabetes Association 100% ovocné šťávy bez přídavku cukru. Granátové jablko, brusinkový a hroznový džus obsahují vysokou koncentraci antioxidantů, podle průzkumu zveřejněného v lednu 2010 v časopise Nutrition Journal. Potraviny bohaté na antioxidanty mohou pomoci předcházet nebo omezovat škody způsobené přebytkem volných radikálů, chemikálií, které mohou bunky poškodit. Nadměrná akumulace volných radikálů přispívá k cukrovce a komplikacím podle výzkumu zveřejněného v prosinci roku 2012 v "Indickém žurnálu endokrinologie a metabolismu". Některé komerční ovocné šťávy nabízejí výhody přídavných živin, jako je vitamín D a vápník, které jsou uvedeny na obalu.
Celé ovoce a alternativy
Nelze nakoupit skutečný obchod ve formě plného ovoce. Celé ovoce poskytuje vlákninu z kůže a buničiny, která může také obsahovat další vitamíny, minerály a další živiny, které se v šťávě nenacházejí. Pro lidi, kteří užívají šťávu, ale hledají alternativy s nižším obsahem sacharidů, může být příchuť ovocné šťávy v šumivé vodě nebo vnášení vody z ovoce nebo zeleniny. Nápoj může být také vyroben s 50 procent džusem a 50 procent vody, aby se uhlohydráty snížily na polovinu.Snížené kalorie jsou další alternativou. Tyto produkty mají obvykle jednu polovinu obsahu sacharidů v pravidelné šťávě.
Varování a bezpečnostní opatření
Vyrovnávání stravy se směsí sacharidů, bílkovin a tuku u každého jídla může pomoci udržet krevní cukry v normálním rozmezí a pomáhat při regulaci příjmu kalorií. Malá množství šťávy může být součástí zdravé výživy. Účtování ovocné šťávy v denním dietním plánu pomůže udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Vždy, když se vyskytnou problémy s kontrolou hladiny cukru v krvi, konzultujte s lékařem. Také mluvit s vaším poskytovatelem, jestliže jste konzumovali grapefruitový džus, protože může narušit určité léky. Pokud je to zapotřebí, registrovaný dietitian může pomoci najít způsoby, jak zabudovat šťávu do zdravé výživy.
