Zahájení vaší jídlo s mísou zeleninové polévky může dát zdravému zdraví, pokud budete sloužit správnému. Zeleninová polévka vám pomůže naplnit bez množství kalorií a splní váš doporučený příjem zeleniny ve výši 2 až 3 šálky denně, ale některé verze této polévky jsou také naloženy sodíkem, což může mít nepříznivý vliv na Váš krevní tlak, takže volit moudře.
Video dne
bohaté na esenciální živiny
Spotřeba velkého množství zeleniny vám může pomoci snížit riziko vzniku rakoviny, vysokého krevního tlaku, obezity, srdečních chorob a diabetu 2. typu k jejich vysokému obsahu živin, podle ministerstva zemědělství USA. Nízká sodíková verze rostlinné polévky připravené k jídlu v konzervách dodávají asi 23 procent denní hodnoty draslíku, 52 procent DV pro vitamin A, 14 procent DV pro riboflavin a 10 procent DV pro vlákninu. Draslík pomáhá potlačit zvýšení krevního tlaku způsobené vysokým příjmem sodíku a vitamin A je nezbytný pro zdravé vidění a imunitní funkce. Potřebujete riboflavin k produkci červených krvinek, vlákno zlepšuje trávicí funkci a snižuje hladinu cholesterolu.
Pomáhá udržovat zdravou váhu
Potraviny s nízkou energetickou hustotou nebo kalorií na gram vám pomohou naplnit bez mnoha kalorií, což vám usnadní udržení zdravé hmotnosti nebo zhubnout, protože můžete jíst větší množství jídla, aniž byste překročili svůj denní kalorický rozpočet. Studie publikovaná v "Chuť k jídlu" v listopadu 2007 zjistila, že konzumace polévky na bázi vývaru před jídlem, včetně jak čisté, tak chutné verze, pomohla lidem sníst až o 20 procent méně během jídla. Pravidelně konzumující polévka může také zvýšit hladinu leptinu v krvi, což je hormon, který reguluje ukládání tuku v těle, podle další studie publikované ve stejném časopise v červnu 2010. To může pomoci vysvětlit, proč lidé, kteří jedí polévku, mají obvykle tendenci vážit méně.
Výběr výživné zeleninové polévky
Vyvarujte se konzervovaných polévek s vysokým obsahem tuku nebo sodíku. Časopis Fitness doporučuje vybrat konzervované polévky, které obsahují méně než 3 gramy tuku a 360 gramů sodíku a více než 10 procent DV pro vlákno. Polévky, které obsahují fazole, bývají mezi výživnějšími možnostmi, zatímco krémové polévky mají tendenci být vyšší v tucích a kaloriích.
Vyrobte si zeleninovou polévku zdravější
Pokud si vyrobíte vlastní polévku, můžete kontrolovat přísady. Použijte jen malé množství oleje na spékání cibule, volbu nízký sodný vývar a použití fazole nebo jiný zdroj chudých bílkovin spolu s vaší oblíbené zeleniny. Polévku polévejte s kořením, jako je česnek, petržel, oregano nebo bazalka, místo soli. Pokud dáváte přednost krémovým polévkám, vložte brambory do polévky a polévku polévky, aby se zahušťovala místo přidání krému.Pokud se rozhodnete pro konzervované polévky, vždy můžete přidávat více zeleniny do polévky, aby se zvýšila vláknina a živiny, které obsahuje.
