Cukr v ovoci se rozkládá na glukózu a fruktózu, stejně jako cukry v jiných potravinách, jako jsou koláče a sušenky. To může být problematické u některých segmentů obyvatelstva, zejména u diabetiků, kteří musí ve stravě věnovat přísnou pozornost množství sacharidů. To ovšem neznamená, že byste se měli vyvarovat ovoce při konzumaci zdravé stravy - pro většinu lidí, výhody plodu převažují nad rizikem konzumace cukru, který obsahuje.
Video dne
Nutriční profil ovoce
Přestože ovoce obsahuje cukr, nabízí také různé zdravé živiny, jako jsou vitamíny, minerály, antioxidanty, co je nejdůležitější, vlákno. Vlákno zpomaluje vstřebávání cukru do vašeho těla, což znamená, že nedostáváte špičku krevního cukru, který se dodává s konzumním cukrem v jiných formách. Navíc ovoce typicky obsahuje méně cukru v objemu ve srovnání se sladkými léčivými přípravky, jako je zmrzlina, podle registrované dietetiky Joy Dubost.
Plody s vysokým a nízkým obsahem cukru
Pokud sledujete vaši spotřebu cukru, některé ovoce jsou lepší než jiné. Jablka, banány, třešně, hrozny, ananas, mango, kiwi a hrušky jsou považovány za plody s vysokým obsahem cukru s více než 10 gramy na porce. Jahody, papája, guava, grapefruit a fíky obsahují méně než 7 gramů cukru na porci.
