Vysoký příjem cukru je důvodem k obavě, protože je spojeno s řadou zdravotních problémů. Aby se zabránilo cukru při konzumaci bonbónů, mnoho lidí si vybírá možnosti bez cukru. Chcete-li cukroví bez bonbónu sladké, existují dvě třídy sladidel, které jsou typicky používány; cukrových alkoholů a umělých sladidel. Ve většině případů se ukázalo, že tyto sladidla jsou bezpečným způsobem, jak snížit příjem cukru.
Video dne
Alkohol pro cukr
Cukrové alkoholy se běžně vyskytují v bonbónech, stejně jako v jiných potravinách, jako jsou zmrzlina, sušenky a pudinky. Vzhledem k tomu, že cukrové alkoholy nejsou ve skutečnosti cukrem, položky, které obsahují cukrové alkoholy, budou běžně inzerovat "bez cukru" nebo "bez cukru." Americká diabetická asociace poznamenává, že cukrové alkoholy jsou nízkokalorické sladidla, které ovlivňují hladinu cukru v krvi méně než jiné sacharidy, což je činí užitečné jako pomoc při hubnutí.
cukrové alkoholy
Existuje jedna velká a dobře zdokumentovaná nevýhoda těchto cukerných alkoholů; mohou způsobit u některých lidí závratě a laxativum. Centrum pro vědu ve veřejném zájmu poznamenává, že je vyžadováno varování FDA o produktech, které by mohly způsobit, že spotřebitelé pohltí 50 gramů sorbitolu nebo 20 gramů mannitolu - dva druhy cukrových alkoholů. Organizace konstatuje, že vysoké množství alkoholu z cukru, které se pohybuje neabsorbovaným střevem, může způsobit plyn, nadýmání a průjem.
Výhody umělých sladidel
Umělé sladidla jsou nulové kalorické sladidla, které obsahují intenzivní sladící výkon, který je obvykle nejméně 100krát vyšší než cukr. Stejně jako cukrové alkoholy se tyto sladidla používají v bonbónech, stejně jako v jiných sladkých potravinách, jako jsou mražené dezerty, dietní nápoje, pečivo a žvýkačky.
Nevýhody umělých sladidel
Vyskytly se určité obavy týkající se bezpečnosti umělých sladidel. Centrum pro vědu ve veřejném zájmu konstatuje, že některé umělé sladidla nemusí být zcela bezpečné, i když riziko je malé. Národní institut pro léčbu rakoviny poznamenává, že ačkoli byly provedeny studie na zvířatech, které zjistily možnou souvislost mezi některými umělými sladidly a určitými druhy rakoviny, FDA přezkoumal důkazy a nenalezl žádný důkaz o tom, že jakékoli umělé sladidlo je spojeno s rakovinou u lidí.
Stevia
Stevia je náhražka cukru, která nespadá do kategorie cukerných alkoholů nebo umělých sladidel. Stevia je vysoce čistá látka odvozená od rostliny stevia s intenzivním oslazením. Centrum pro vědu ve veřejném zájmu konstatuje, že stevia nemusí být bezpečné, ale nedostatek výzkumu o sladidlech. FDA však uznává stevu za bezpečnou, pokud je konzumována v doporučených množstvích.
