Zřejmě jste již vědomi toho, že jíst ryby, jako je losos, je dobré pro vaše srdce. Jiné druhy mořských živočichů nejsou tak působivé, pokud jde o omega-3 mastné kyseliny, ale mohou být stále zdraví srdce. Ačkoli chobotnice není bohatá na omega-3, má nízký obsah tuku, což je jeden z důvodů, proč může mít stále místo ve zdravé stravě. Squid dodává také určité živiny, které chrání vaše srdce, pomáhají udržovat váš krevní tlak normální a pomáhají udržovat váš cholesterol v normálním rozmezí, což jsou důvody, proč mořské plody jsou dobrou volbou, pokud jde o vaše srdce.
Video dne
Nasycené tuky
Sledování příjmu nasycených tuků je chytrý tah. Když je vaše strava příliš vysoká v nasycených tucích, vystavujete se zvýšenému riziku vysokého krevního tlaku, vysokého cholesterolu, srdečních chorob a mrtvice. Mnoho druhů mořských živočichů, včetně chobotnice, může mít nízký obsah nasycených tuků za předpokladu, že se jedí čerstvá a není hluboce smažená. Jednoduchá slanina o objemu 3 cl obsahuje méně než 1 gram nasycených tuků, zatímco stejné množství smažené kalamáry, obvykle nazývané kalamari, obsahuje asi 1,6 gramu nasyceného tuku.
Sodík není příliš špatný … nebo je to?
Jednoduchá chobotnice obsahuje sodík, protože žije ve slaném prostředí oceánu. 3-ounce podávané čisté chobotnice má 37 miligramů sodíku, což je o něco méně než 2 procenta vašeho denního limitu 2, 300 miligramů sodíku. Pokud je chobotnice hluboce vyprážena, obsah sodíku se však zvýší na 260 miligramů na podávání 3 uncí, což je 11 procent vašeho denního limitu. Pokud už jste na stravě s nízkým obsahem sodíku nebo máte jiné rizikové faktory, jako je například věk nad 50 let, měli byste se omezit na 1, 500 miligramů sodíku denně, což zvýší tyto procentní podíly. Příliš mnoho sodíku zvyšuje váš krevní tlak, čímž zvyšuje riziko srdečního záchvatu nebo mrtvice.
Živočišná výživa
3-unce část čistého chobotnice dodává 209 miligramů draslíku. To je jen asi 4 procenta ze 4, 700 miligramů draslíku, které potřebujete každý den, ale každý malý počet se počítá. Draslík podporuje vaše srdce, aby normálně porazil a pomáhá udržet váš krevní tlak nízké, uvádí Linus Pauling Institute. Stejná dávka chobotnice obsahuje také asi 1 miligram vitaminu E, což je 7 procent z 15 miligramů, které potřebujete každý den. Článek publikovaný v roce 2007 v "Americkém žurnálu klinické výživy" poznamenal, že dostatkem vitaminu E může chránit před srdečními chorobami, protože vitamín chrání vaše buňky a činí je méně náchylné k poškození. V článku je však uvedeno, že vitamin E je účinnější při užívání vitamínu C.
Jíst Squid v srdci zdravé cestě
Protože vitamín E v chobotnici je účinněji používá tělo, když dostanete také dostatek vitamínu C, stlačení citrónové šťávy přes vařená chobotnice je přínosný způsob, jak jíst mořské plody.Rozhodněte se pro pečenou, sautéedovou nebo grilovanou chobotnici, protože je nízký obsah nasycených tuků a sodíku než smažené protějšky. Přidejte chobotnice na mořské plody, grilujte a nakrájíme na šéfkuchařský salát namísto grilovaného kuřete nebo krůty. Stuff vařil chobotnice do kukuřičných tortilly a nahoře s rajčaty a avokádem pro jiný odstřeď na obvyklém rybovém taco.
