Sójový olej je extrahován ze sójových bobů a je dobrým zdrojem zdravých tuků, včetně omega-3 mastných kyselin a polynenasycených tuků. Zatímco tyto druhy tuků mohou mít několik přínosů pro zdraví, sójový olej je stále čistý, což znamená, že příliš mnoho jídla může být škodlivé pro vaše celkové zdraví. Při konzumaci s moderním a namísto nezdravých tuků, jako je sádlo, může být sójový olej zdravým doplňkem stravy.
Video dne
Obsah tuku v sójovém oleji
1 slunečnicový podíl sójového oleje má 120 kalorií na porci a 13,6 gramů celkového tuku. Ve srovnání s 1 polévkovou lžící se sádlem má více kalorií a tuku - sádlo má 115 kalorií na porci a 12,8 gramů tuku. Sójový olej je však bohatší na nenasycené tuky obsahující pouze 2,1 gramu nasyceného tuku, zatímco sádlo má více než 5 gramů nasycených tuků, což je téměř 40 procent celkového obsahu tuku.
Sójový olej je zvláště vysoký v polynenasycených tucích, přičemž 7,9 gramu na 1 polévkovou lžíci nebo 58 procent celkového obsahu tuku. Polynenasycené tuky jsou pro vás považovány za zdravé, zvláště když se jedí místo nasycených a trans-tuků, protože mohou pomoci snížit vaše špatné hladiny cholesterolu. Polynenasycené tuky také obsahují omega-3 mastné kyseliny, esenciální kyselinu, kterou vaše tělo není schopné produkovat. Omega-3 mastné kyseliny snižují zánět a snižují riziko artritidy a srdečních onemocnění, stejně jako podporují zdraví mozku a obecné kognitivní funkce.
Zatímco sójový olej je plný výživných tuků, je stále tukem a měl by být konzumován jen s omezenou schopností. American Heart Association doporučuje, aby většina vašeho tuku pochází z polynenasycených tuků, jako je sójový olej. Nicméně, více než 25 až 35 procent vašich denních kalorií by mělo pocházet z tuků, včetně polynenasycených. Při stravě o hmotnosti 2 000 kalorií za den to znamená ne více než přibližně 55 až 77 gramů tuků denně nebo 500 až 700 kalorií.
Kdy použít sójový olej
