Ve světě kulturistiky je protein velký. Potřebujete bílkoviny, které pomáhají svalům obnovit a opravit sami po cvičení. Zatímco potraviny, jako je hovězí maso, tuňák, vejce a kuřecí maso, spolu s práškovými bílkovinami na bázi mléčných výrobků jsou často považovány za potraviny a doplňky, které se týkají budování svalové hmoty, mohou být lidé na rostlinné stravě muset hledat jiné způsoby, jak se dostat protein, jako je sójový protein v potravinách a doplňkové formě.
Video dne
Sójový a estrogenový mýtus
Jeden z důvodů, proč mnoho svalnatých stavitelů vylučuje sójové bílkoviny je kvůli přesvědčení, že sója zvýší estrogen a sníží hladinu testosteronu úrovně, zpomalující růst svalů. Metaanalýza zveřejněná v časopise "Fertility and Sterility" v roce 2010 však dospěla k závěru, že ani potraviny na bázi sóji ani doplňky nemají negativní vliv na hladinu testosteronu.
Sója Vs. Whey Vs. Kasein
Ve srovnání se suplementy syrovátky a kaseinu, prášek sójové bílkoviny sedí někde uprostřed, pokud jde o syntézu svalových bílkovin. Jedná se o rychlost, při níž se svaly využívají v proteinech, a vyšší syntéza bílkovin je přínosem pro budování svalů. Ve studii z časopisu "Journal of Applied Physiology" byla suplementace sójových bílkovin ve srovnání s hydrolyzátem syrovátky nižší, pokud jde o syntetizování bílkovin pro svaly, ale byla lepší než kaseinový protein.
Sója je nejlepší forma bílkovin bez obsahu bílkovin, tvrdí Dr. Jose Antonio, vedoucí Mezinárodní společnosti pro výživu sportu. Jedním z důvodů je, že sója je kompletní bílkovina. Většina rostlinných proteinů je známa jako neúplné proteiny, což znamená, že neobsahují všechny esenciální aminokyseliny, zatímco živočišné bílkoviny. To dělá sóju vynikající svalovou builder na jiné rostlinné bílkoviny, protože nemusíte kombinovat s jiným zdrojem bílkovin, abyste se ujistili, že dostanete všechny aminokyseliny.
Sójové potraviny a doplňky bez sóji
