Je surový cukr lepší pro vaši dietu než bílý cukr?

Jak vyléčit cukrovku

Jak vyléčit cukrovku
Je surový cukr lepší pro vaši dietu než bílý cukr?
Je surový cukr lepší pro vaši dietu než bílý cukr?
Anonim

Ačkoli je problém s nadměrným množstvím konzumace, surový cukr nerafinovaný jako lék je lepší alternativou k bílému cukru, protože si zachovává minerály. Pokyny USDA naznačují, že omezení přidaných cukrů v jakékoliv formě, aby nedocházelo k přemísťování potravin bohatých na živiny.

Video dne

Typy cukru

->

Mnohé kroky zpracování v rafinovaném cukru vedou k bílému cukru bez zápachu. Fotoalbum: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Surový cukr obsahuje nerafinovanou třtinovou šťávu nebo prášek (Sucanat a Rapadura) a cukr s datem. Bílý cukr může být maskovaný jako rafinovaná nebo sušená třtinová šťáva a rafinovaný třtinový cukr.

Výživové rozdíly

Čajová lžička na čajovou lžičku, surový a bílý cukr jsou kaloricky srovnatelné. Rozdíl spočívá v přítomnosti a množství minerálů.

Surový cukr obsahuje melasu, takže si uchovává malé množství vápníku, železa a draslíku. Bílý cukr odstraňuje melasu, a proto nemá žádné detekovatelné minerály.

Surový cukr má bohatší chuť kvůli přítomnosti melasy, takže při náhradě nerafinovaného surového cukru za bílý cukr použijte stejné nebo menší množství (zhruba 3/4 šálku).

Celkově přítomnost minerálů a schopnost používat méně surového cukru místo bílého cukru činí surový cukr lepší alternativou k bílému cukru.