arašídové máslo obsahuje zdravé nenasycené tuky a nezdravé nasycené tuky, ale pouhá přítomnost špatného tuku jej náhle nezahájí do nezdravého tábora, tvrdí Harvard Health Publications. Je důležitější podívat se na poměr dobrých a špatných tuků. Dokud zůstanete v denních tucích a kaloriích, výhody, které získáte z vysokého množství dobrých tuků v arašídovém másle, převyšují všechny špatné tuky.
Video dne
Dobré tuky
Nenasycené tuky, jinak známé jako dobré tuky, zahrnují poly- a mononenasycené tuky. Tyto dobré tuky, pokud jsou používány v moderování, mohou prospěch vašemu zdraví tím, že snižují riziko některých onemocnění, jako jsou srdeční choroby. Nenasycené tuky snižují špatný cholesterol a zlepšují hladinu cholesterolu, tvrdí Harvard Health Publications. Tyto zdravé tuky získáte z rybích olejů a rostlinných potravin, jako jsou rostlinné oleje, ořechy, semena a sójový olej. Dvě polévkové lžíce arašídového másla obsahují 8 gramů mononenasycených tuků a 4 gramy polynenasycených tuků.
Špatné tuky
Nasycené a trans-tuky jsou považovány za špatné tuky, protože mají negativní vliv na zdraví srdce. Nasycené tuky zvyšují hladinu špatného cholesterolu bez ovlivnění dobrého cholesterolu. Trans tuky jsou horší, protože zvyšují špatný cholesterol a snižují hladinu dobrého cholesterolu. Nasycené tuky se nacházejí hlavně v potravinách živočišného původu, jako jsou maso s vysokým obsahem tuku, plnotučné mléko a plnotučné mléčné výrobky. 2 lžíce podávané arašídové máslo má 3 gramy nasycených tuků, ale nemá žádné trans-tuky.
Analýza výživy
Celý balík živin, který získáte z arašídového másla, činí zdravou volbu, když je spotřebováván moderně. Přestože má 16 gramů celkového tuku, 80 procent tvoří celkem zdravé nenasycené tuky, které jsou podobné poměru dobrých a zlých tuků k olivovému oleji. Jedna porce nebo 2 polévkové lžíce arašídového másla obsahuje 2 gramy vlákniny, 6 gramů celkových sacharidů a 8 gramů bílkovin. Je také dobrým zdrojem vitamínu E, vitamínu B-6 a hořčíku.
Doporučení
Při podávaní 2 lžíce 188 kalorií by arašídové máslo mělo být konzumováno moderním způsobem, aby se zamezilo přírůstku hmotnosti. US Department of Agriculture Dietary Guidelines pro Američany 2010 vyzývá dospělé, aby omezili celkovou spotřebu tuků na 20 až 35 procent svého celkového denního příjmu kalorií a omezily příjem nasycených tuků na méně než 10 procent svých denních kalorií. Pro 2 000 kalorickou dietu to znamená spotřebovat mezi 44 a 78 gramy celkového tuku a méně než 23 gramů nasyceného tuku.
