Přestože kokosový olej obsahuje velké množství z nasycených tuků, někdy označovaných jako špatný tuk, konzumace kokosového oleje v doporučených dávkách nemusí být pro vás špatná. Organické produkty - jako je organický kokosový olej - neobsahují geneticky modifikované přísady, pesticidy a antibiotika. Spotřeba nadbytečného kokosového oleje by však mohla být problematická.
Video dne
Účinky na cholesterol
1 polévková lžička organického kokosového oleje obsahuje asi 12 gramů nasycených tuků, což je známo způsobující zvýšení lipoproteinů s nízkou hustotou, "špatného" cholesterolu. Spotřeba organického kokosového oleje však neměla negativní vliv na hladinu cholesterolu v krvi. Studie publikovaná v roce 2011 v časopise Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition uvádí, že příjem kokosového oleje je ve skutečnosti spojen se zlepšenými profily krve, nízkou hladinou LDL cholesterolu a triglyceridů a zvýšeným lipoproteinem s vysokou hustotou - "dobrý" cholesterol - u žen.
Výhody MCT
Velké procento nasycených mastných kyselin obsažených v kokosovém oleji je klasifikováno jako triglyceridy středního řetězce. Podle názoru University of Minnesota Extension mohou MCT zvýšit sytost a metabolismus - což je přínosné, když se snažíte zhubnout - jsou snadno stravitelné a mohou pomoci podpořit funkci imunitního systému. MCT mohou rovněž pomoci trochu snížit hladinu cukru v krvi, což by mohlo být přínosné pro diabetiky, podle čísla vydání "Nutrition Review" z roku 2013.
Úvahy o kaloriích
Publikace "Dietary Guidelines for Americans, 2010" naznačuje, že konzumuje 6 čajových lžiček denně při jídle 2 000 kalorií za den - ale požití příliš velkého množství organického kokosového oleje může vést k přírůstku hmotnosti a obezitě. Jedna lžíce kokosového oleje obsahuje 117 kalorií. Vzhledem k tomu, že 1 kg tělesného tuku se rovná asi 3 500 kaloriím, spotřebující 250 kalorií denně denně z organického kokosového oleje může vést k postupnému přírůstku hmotnosti asi 1/2 liber za týden. Vzhledem k tomu, že kokosový olej může zvýšit hladinu sytosti a energie, konzumace v doporučených dávkách by mohla být prospěšná, dokonce i v době ztrátové hmotnosti.
Účinky na stárnutí
Ačkoliv je zapotřebí více výzkumu k určení vlivu kokosového oleje na funkci mozkových buněk, jedna pilotní studie ukázala slibné výsledky. Tato studie, publikovaná v roce 2014 v časopise Journal of Alzheimer's Disease, zjistila, že doplnění kokosovým olejem může mít potenciál zlepšit neurodegeneraci spojenou se stárnutím - protože kokosový olej se zdá, že zlepšuje přežití neuronů v mozku. Výzkumní pracovníci, kteří provedli tuto pilotní studii, nicméně poznamenávají, že je zapotřebí více studií, než je třeba učinit definitivní závěry týkající se účinků kokosového oleje na neurodegeneraci mozku u stárnoucí populace.
