Tělo potřebuje vyváženou stravu s odpovídajícím příjmem tří makronutrientů: tuku, bílkovin a sacharidů. Tělo primárně používá uhlohydráty na energii a nevyužité sacharidy jsou převedeny na chemickou látku nazývanou glykogen a uloženy pro pozdější použití. Navzdory některým populárním trendům jsou nízkokarbohydrátové a bezvodé diety nebezpečné a mohou mít za následek nevratné zdravotní rizika.
Video dne
Diety s nízkým a nízkým obsahem karbidu
Většina zdravých dospělých lidí denně potřebuje asi 225 g až 325 g sacharidů. Diety, které podporují přísná omezení při příjmu sacharidů, obhajují asi 50 g až 150 g této živiny. Nízká a bezcharidová strava funguje na základě předpokladu, že pokud vaše tělo má malý glykogen, který nabízí na palivo, bude se obracet na zásoby tuku na energii. Tyto druhy stravy často podporují zavádějící zásady, jako je omezení příjmu ovoce a zeleniny.
Rizika
Příliš málo sacharidů ve stravě může dát tělo do stavu ketózy - nebo nezdravé nahromadění ketonů v krevním řečišti. Nadměrné množství těchto chemikálií může zvýšit hladinu kyselosti v krvi a způsobit nadměrné namáhání jater a ledvin. Nízká a bezcharidová strava, která omezuje ovoce, zeleninu a zrno, může také zabránit tělu přijímat důležité vitamíny a minerály. Chronické nedostatky živin mohou vést k vážnému poškození životně důležitých orgánů av těžkých případech i ke smrti.
Fakta o ztrátě hmotnosti
Úbytek hmotnosti nastává, když spálíte více kalorií, než konzumujete v potravinách, bez ohledu na zdroj. Ztrácíte asi 1 libra za každých 3, 500 extra kalorií, které vypalujete, ať už tyto kalorie pocházejí ze sacharidů, tuku nebo bílkovin. Low-and-sacharidové diety obecně fungují, protože pomáhají lidem věnovat větší pozornost jejich stravě a omezují příjem kalorií. Nejlepší dietní plány zahrnují vyvážený příjem živin, vitamínů a minerálů; konzistentní a průměrné kalorické omezení; a zvýšené cvičení.
Výpočet potřeb sacharidů
Sacharidy by měly představovat asi 45 až 65 procent celkového kalorického příjmu. Pokud obecně potřebujete asi 2 000 kalorií denně, 900 až 1, 300 z nich by mělo pocházet ze sacharidů. Pokud jste na stravě o 1 500 kalorií, stále byste potřebovali asi 675 až 975 kalorií ze sacharidů. Sacharidy obsahují 4 kalorie na 1 g, což znamená, že každý den se přenáší asi 170 g až 245 g sacharidů.
Zdroje sacharidů
Ne všechny sacharidy jsou vytvořeny stejné a některé se musí pokusit vyhnout, když se na dietu. Potraviny, které mají vysokou glykemickou zátěž, nebo ty, které způsobují ostré špičky hladiny cukru v krvi, mohou vést ke zvýšení hmotnosti, cukrovce a kardiovaskulárním chorobám. Snažte se vyhnout výrobkům s velkým množstvím cukru.Celozrnné produkty, ovoce, zelenina a potraviny s vysokým obsahem vlákniny jsou nejlepšími zdroji sacharidů.
