kombinace dobře uvařených drcených rajčat a zeleniny, jako je cibule, celer, mrkev a česnek, se často používá jako doplněk těstovin. Tato omáčka, někdy nazývaná také rajčatová omáčka nebo rajčatová omáčka, je pro vás poměrně dobrá, ačkoli budete muset hledat nízké sodíkové odrůdy, pokud monitorujete svůj příjem sodíku.
Video dne
Základy výživy
Poloplněčká porce marinarové omáčky obsahuje 82 kalorií. Jíst tuto omáčku sama je sama o sobě možná, ale není obvyklá - budete s tím nejspíše špičkou těstovin s těstovinami nebo ji podáváte jako ponoření s mozzarellou nebo jinými smaženými potravinami, takže při plánování jídla uvádějte všechny kalorie. Marinara omáčka je poměrně nízký, s 2,7 gramů na porci. Servíruje 14 g 2 gramů sacharidů a 3 gramy vlákniny a 3,8 gramů bílkovin.
Vitamíny a minerály
Marinara omáčka je bohatým zdrojem vitamínu C. Každá porce poskytuje 67 procent denní doporučené hodnoty založené na 2 000 kalorické dietě, takže marinara je dobrou volbou pro podporu silného imunitního systému. Také užíváte 40% vitamínu A, který potřebujete každý den, stejně jako 10% železa a 7% vápníku při konzumaci marinárské omáčky. Obsah vitamínů a minerálů v rajčatech v marinární omáčce může mít pro diabetiky přínos. Výzkum zveřejněný v prosinci 2010 v "Mezinárodním věstníku potravinových věd a výživy" uvádí, že konzumace rajčat může pomoci snížit riziko hypertenze. Vědci předpokládají, že to pomůže diabetickým pacientům snížit jejich riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, což je rizikový faktor pro diabetes.
Lykopen
Protože rajčata mají silnou marinarovou omáčku, omáčka obsahuje vysoký obsah lykopenu. Tato živina má antioxidační účinky a může také pomoci zabránit vzniku rakoviny. Důkazy v časopise Journal of Oral Pathology and Medicine z prosince 2010 naznačují, že lykopen v marinárské omáčce může zastavit orální rakovinu léčbou premaligních lézí v ústech. Další výzkum je zapotřebí k podpoře těchto zjištění.
Úvahy o zdraví
Navzdory celkovým zdravotním a výživovým přínosům marinary tato omáčka obsahuje 497 miligramů sodíku na porci. Zdravý člověk může konzumovat až 2, 300 miligramů sodíku denně, ačkoli American Heart Association doporučuje limit 1 500 miligramů jak pro zdravé lidi, tak pro ty, kteří mají hypertenzi nebo kteří jsou vystaveni riziku zvýšeného krevního tlaku. Sledujte velikost porce při konzumaci marinárské omáčky, abyste zabránili přílišnému nárůstu sodíku.
