Italský dresink nabízí zdravější možnost pravidelných krémových obvazů, protože je přirozeně nižší v kaloriích a tuku. Vzhledem k tomu, že je vysoký obsah sodíku a kalorií se rychle zvyšují, je stále důležité sledovat množství, které jíte. Nelze získat mnoho živin z nějakého salátu, ale pravidelné italské oblékání je dobrým zdrojem vitamínu K a zdravých nenasycených tuků, které pomáhají předcházet kardiovaskulárním chorobám.
Video dne
Malé dávky pro kontrolu kalorií
Klasický italský salátový dresink se skládá z rostlinného oleje a octa s kořením a příchutí, jako je med a hořčice. V závislosti na značce obsahuje italský obvaz různé druhy oleje a octa. Najdete zde i odrůdy, které se pohybují od dresinků se sníženým obsahem tuku až po bezolejové a beztučné obvazy, což znamená, že obsahují řadu kalorií. Značka výživy na většině šalátových dresinků naznačuje, že jedna porce se rovná 2 polévkové lžíce. Na dolním konci 2 lžíce obecného, beztučného italského dresingu mají 13 kalorií, zatímco pravidelné italské dresingy bez přidané soli obsahují 86 kalorií ve stejné dávce, podle Ústavu zemědělství National Nutrient Database.
Fakta o tuku
Tuky z rostlinného oleje představují většinu kalorií v italském dresingu, s výjimkou tukových značek. Odrůdy bez tuku získávají většinu kalorií ze sacharidů. Celkový obsah tuku v 2 polévkových lžících italského dresingu se pohybuje od stopového množství v beztuzkých značkách až po 8 gramů v pravidelném bezolejovém oblékání. Pravidelné italské dresing obsahuje 6 gramů tuku v 2 lžících, zatímco italské dresink s omezeným obsahem tuku má 2 gramy. Celkový tuk se skládá hlavně ze zdravých mononenasycených a polynenasycených tuků, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a snižují záněty podle Harvard Health Publications.
Rozklad živin
Z italského dresingu získáte jen značné množství dvou živin: sodík a vitamin K. Dvě polévkové lžíce pravidelného italského oblékání dodávají 17 mikrogramů nebo nejméně 14% doporučený denní příjem vitaminu K. Klesá na sotva stopové množství v tuku-free značek, protože ztrácíte vitamin K, jak je odstraněn tuk. Sodík se pohybuje od 267 do 316 miligramů ve 2 polévkové lžíci, která slouží ve většině typů italských obvazů, s výjimkou těch, které se vyrábějí bez přídavku soli. Tyto hodnoty představují 18 až 21 procent doporučeného denního příjmu sodíku, což je 1 500 miligramů, podle Institutu medicíny.
Tipy a srovnání
Můžete výrazně snížit sodík tím, že vytvoříte svůj vlastní italský obvaz. Rostlinné oleje mají přirozeně nízký obsah sodíku a červené víno a jablečné octy mají méně než 20 miligramů v 1 šálku.Ladle používané pro nakládání italského oblékání v salátovém baru jsou v různých velikostech, ale mnozí mají více než 2 polévkové lžíce. Díky tomu je snadné konzumovat víc, než si uvědomíte. Italské dresinky jsou zdravější než krémové obvazy, které nahrazují některé nebo všechny rostlinné oleje za přísady, jako je majonéza a zakysaná smetana. Kromě toho, že obsahují více tuku a kalorií, pravidelné krémové obvazy, jako je Thousand Island, mají také více nasycených tuků v tepnách.
