Ať je šunka, která je vaším oblíbeným velikonochem nebo pravidelnou lahůdkou, není to jedna z nejzdravějších masných možností. Šunka poskytuje mnoho bílkovin a některých vitamínů a minerálů, ale je také vysoká v sodíku i tuku. Když se rozhodnete jíst šunku, rozhodněte se pro zdravější extra lehkou verzi oproti běžné verzi, protože to vám ušetří jak tuky, tak i kalorie.
Video dne
Kalorie a makronutrienty
3-unce servírování pravidelné pražené vykostěné šunky poskytuje 151 kalorií, 19,2 gramů bílkovin a 7,7 gramů tuku včetně 2,7 gramů saturovaných tuku a 50 miligramů cholesterolu. To je 38 procent denní hodnoty bílkovin, 12 procent DV pro tuky, 14 procent DV pro nasycené tuky a 17 procent DV pro cholesterol, pokud budete postupovat podle 2 000 kalorie. Volba extra lehké šunky vám ušetří 28 kalorií, 3 gramy tuku, 1,2 gramu nasyceného tuku a 5 miligramů cholesterolu.
Každá porce šunky vám poskytne 41% DV pro thiamin, 16% DV pro riboflavin, 26% DV pro niacin, 13% DV pro vitamin B-6 a 10 procent DV pro vitamín B-12. Tyto vitamíny B jsou nezbytné pro udržení zdravé játry, pokožky, očí a vlasů a pro to, aby jídlo, které jíte, bylo energií pro vaše tělo. Šunka také obsahuje 24 procent DV pro fosfor, 10 procent DV pro draslík a 14 procent DV pro zinek v každé porci. Potřebujete fosfor pro tvorbu DNA, draslík pro správnou funkci nervu a svalů a zinek pro zdravý imunitní systém.
Šunka má velmi vysoký obsah sodíku s 1, 275 miligramy při podávání 3 uncí. To je téměř veškerý doporučený denní limit pro lidi s vysokým krevním tlakem a 500 mg miligramu, který je doporučován zdravým lidem. Příliš velké množství sodíku zvyšuje riziko vzniku vysokého krevního tlaku a srdečních chorob.
Zpracované zdravotní rizika pro maso
