Hotová omáčka je typicky vyrobena z různých druhů horkých chilli papriček, jako jsou habanero, tabasco, kayenne a jalapeno. Tyto papriky, stejně jako většina rostlinných potravin, obsahují vlastnosti, které mohou být prospěšné pro vaše zdraví. Aktivní složka v chilli papričkách, která je činí pikantní a má zdravotní přínos, se nazývá kapsaicin. Výzkumy ukazují, že kapsaicin má antioxidační účinky, posiluje metabolismus a může hrát roli při prevenci onemocnění. Nicméně, horká omáčka obsahuje více přísad než jen kapsaicin, takže je důležité používat ji moderně.
Video dne
Prevence diabetu
Studie publikovaná v červenci 2006 vydání "American Journal of Clinical Nutrition" zjistila, že když účastníci konzumovali jídlo s kapsaicinem a jídlem bez něho byly hladiny inzulinu po konzumaci kapsaicinového jídla normalizovány více než hladké jídlo. To platí zejména pro účastníky s nadváhou. Studie naznačuje, že obvyklá spotřeba jídel obsahujících kapsaicin může být užitečná při prevenci hyperinzulinemie vyvolané moučkou nebo zvýšení hladiny inzulínu, což může vést k rezistenci na inzulín - a cukrovkou 2. typu.
Hmotnostní management
Horká omáčka může také zvýšit váš metabolismus po hodinách po jeho konzumaci, což může pomoci při řízení hmotnosti a prevenci obezity, jak bylo uvedeno v červnu 2007 "Los Angeles Times "článek. Dále studie na zvířatech zveřejněná ve vydání "Evropský žurnál výživy" z února 2013 naznačuje, že konzumace jídla s horkou omáčkou snižuje hladinu ghrelinu, hormonu stimulujícího hlad. Současně zvyšuje hladiny GLP-1, což je hormon potlačující chuť k jídlu. Jako takový, tím, že ochutnáte své jídlo teplou omáčkou, můžete užívat méně kalorií než byste jinak a lépe zvládli svou váhu
Antioxidanty, jako jsou vitamíny A a C, jsou člověkem vyrobené nebo přírodní látky, které mohou zabránit nebo oddálit některé typy poškození buněk. Antioxidanty také pracují na eliminaci oxidativního stresu v těle, což je hlavním faktorem stárnutí. Navíc existují dobré důkazy, že konzumace stravy bohaté na antioxidanty je zdravá a snižuje riziko některých onemocnění, uvádí MedlinePlus. Horká omáčka je zdrojem vitamínu C, který je nezbytný pro produkci kolagenu, bílkoviny potřebné k hojení ran. Horká omáčka obsahuje vitamín A, kyselinu listovou, hořčík a draslík, takže dodává vaší potravě více nutriční hodnoty.
Opatření
