Gyro je tradiční Řecké a středověké jídlo, které se skládá z masa zabaleného v pita chleba a podávané s cibulí, rajčaty a tzatziki omáčkou, která obsahuje směs jogurtu a nakrájené okurky. Gyro maso je nejčastěji jehněčí, ačkoli některé restaurace také slouží gyros s hovězím, kuřecím nebo vepřovým masem. Kuchaři někdy přidávají tuk gyroskému masu, aby byl vlhký a šťavnatý, takže to není vždy nejzdravější jídlo.
Video dne
Nutriční fakta
Je typické najít asi 4 oz. maso v gyrově. Množství gyrového jehněčího masa obsahuje asi 175 kalorií, 11,5 g tuku, 5 g nasyceného, 60 mg cholesterolu, 265 mg sodíku, 2 g sacharidů, 0,5 g vlákniny, 0,5 g cukru a 16 g bílkoviny. V normální stravě kolem 2 000 kalorií za den, což znamená, že gyroskopie poskytuje asi 25% denního nasyceného tuku, 20% cholesterolu, 10% sodíku a 30% bílkovin.
Složení
Základní gyroskopové maso se mírně liší v obsahu tuku a kalorií, ale je také důležité zvážit celkové výživové hodnoty pokrmu. Pokud se maso podává s velkým množstvím oleje a soli, například bude obsah kalorií, tuku, cholesterolu a sodíku vyšší.
Úřad pro potraviny a léčiva USA doporučuje omezit množství nasycených tuků, cholesterolu a sodíku, které denně konzumujete, protože tyto živiny byly spojeny s onemocněním srdce a vysokým krevním tlakem. Nejsou k dispozici dostatečné množství kalorií, tuků nebo množství cholesterolu a sodíku v jedné dávce gyroskopu, které by způsobily zmatek na nějakém vyváženém stravovacím plánu. Zatímco gyroskopové maso neobsahuje dostatečné množství prospěšných živin, které by měly být přísně považovány za "zdravé", není to škodlivé jídlo, když je moderuje a jedí jako součást pestré stravy.
Domácí
Jedním ze způsobů, jak učinit gyroské maso zdravější a zesvětlit jeho výživový profil, je připravit sami. Například v časopise "Cooking Light", květen 2005, redaktoři doporučují připravovat gyrosy s drceným masem z pečené jehněčí kýty, která má velmi málo přidané soli a bez přídavku tuku. Můžete také použít pečené kuře, které přirozeně obsahuje méně tuku a cholesterolu než červené maso.
Úvahy
