Ryba má nízký obsah nasycených tuků a poskytuje dobrou dávku určitých živin, například bílkovin, podle American Heart Association. Čerstvé ryby jsou k dispozici ve většině supermarketů, ale mohou to být drahé a nebudete vždy hledat typ, který hledáte. Mražené ryby jsou dobrou alternativou. Je pravděpodobné, že najdeš více odrůd a je to často i nižší cena.
Video dne
Mražené ryby Základní fakta
Mražené ryby mají nízký obsah nasycených tuků a obsahují omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají snížit krevní tlak a snižovat riziko srdečních problémů podle amerického srdce Sdružení. Mastné ryby, jako je pstruh, losos a makrela, jsou vaše nejlepší sázka pro zvýšení vašeho příjmu omega-3 mastných kyselin. Většina ryb, jako je pstruh, treska, treska jednoskvrnná a losos, dodávají také malé množství železa a vápníku.
Čerstvé vs. zmrazené
Ryby, které si koupíte z mrazáku mrazáku, jsou zmrazeny, jakmile je chyceny. To znamená, že dostanete všechny živiny, které byste měli, pokud byste jedli stejný kus ryby čerstvě z vody a možná ještě víc. Volba mražených ryb také zvyšuje odrůdy, které máte k dispozici, protože nemusíte čekat na to, aby vaše oblíbené druhy byly v sezóně. Mražené ryby jsou také dobré pro životní prostředí, protože pomáhají snižovat množství odpadu a snižují náklady na námořní dopravu, aby se co nejrychleji dostaly z vody na stůl, podle National Geographic.
Zmrazená ryba a kontaminace rtuti
Zatímco American Heart Association doporučuje, aby lidé pravidelně konzumovali ryby, určití jedinci by měli postupovat opatrně, pokud jde o některé druhy ryb. Větší ryby, jako je žralok, makrela obecná, mečoun a tilefish, mohou podle Úřadu pro potraviny a léčiva Spojeného království obsahovat velké množství rtuti. Těhotné ženy a děti by neměly takovéto ryby vůbec jíst. Vzhledem k tomu, že rtuť má negativní vliv na vývoj mozku a neurologie, měla by se tato populace rozhodnout pro odrůdy s nižším obsahem rtuti, jako je losos, tilapie, treska a sladkovodní pstruh. Zeptejte se svého lékaře na tuňáka, protože týdenní a měsíční limity se liší podle věku a typu. Například většina lidí by neměla jíst více než 6 uncí tuňáka tuniaka albového týdně, podle American Heart Association.
Udržujte zdravou rybu
Americká srdeční asociace doporučuje každý týden jíst nejméně dvě porce ryb a zmrazené ryby se k tomuto cíli započítávají. Vyberte si mražené rybí balení, které nejsou roztrhané nebo otevřené, protože otevřené obaly mohou být kontaminovány bakteriemi, které by vás mohly zhoršit. Podívejte se také na balení zmrazených ryb ve středu nebo na dně mrazničky, doporučuje U.S. Food and Drug Administration. Rozmrazte zmrazené ryby ponořené do misky se studenou vodou v chladničce nebo na nastavení odmrazování v mikrovlnné troubě. Vychutnejte si pečené, pečené nebo grilované ryby, protože tyto způsoby vaření nepřidávají mnoho tuku, jak se smaží.
