Jíst ryby nejen dodává vaší stravě, ale také výrazně zvyšuje příjem živin. Farmer-raised sumci nabízí působivý výživový profil, včetně vitamínů, bílkovin a minerálů, které pomáhají podporovat zdravou tkáňovou funkci, což z něj činí inteligentní doplněk k vyvážené stravě. To je také nízké v rtuti, podle Úřadu pro ochranu životního prostředí USA a Úřad pro potraviny a léčiva Spojených států. Obsahuje však méně zdravého tuku než divoký sumec, a proto se rozhodnete pro farmu zvednutou nad divokými způsoby, že ztratíte nějaké přínosy pro zdraví.
Video dne
Kalorie a bílkovina
Sumec slouží jako mírný zdroj kalorií - každá 6-unce porce sumce farmy, měřená v surovém stavu, obsahuje 202 kalorií nebo mírně více než 10% vašeho denního příjmu na základě 2 000 kalorie. Každá dávka obsahuje 25 gramů bílkovin, živin, které vaše tělo používá k udržení zdravých očí, posílení kostí a kůže a produkci hormonů, jako je inzulín. Protože obsahuje všechny esenciální aminokyseliny - ty, které vaše buňky nemohou produkovat samy o sobě - sumec se počítá jako kompletní bílkovina. To jí dává nohu na mnoha rostlinných zdrojích bílkovin, jako jsou ořechy a zrna, které jsou typicky nedostatečné v jedné nebo více esenciálních aminokyselin.
Fosfor a hořčík
Výživa z farmových sumců také prospěje vašemu zdraví poskytnutím hořčíku a fosforu. Vaše buňky a tkáně používají hořčík, který pomáhá vytvářet novou DNA, a spoléhají také na hořčík, který přispívá ke zdravému kostnímu tkáně. Fosfor ve farmovém sumci také vyživuje kosti a udržuje zdravé buněčné membrány. Část farmových sumců o objemu 6 uncí nabízí 32 miligramů hořčíku a 347 miligramů fosforu. To představuje 10 procent denního příjmu magnesium pro ženy a 8 procent pro muže, stejně jako polovinu denního příjmu fosforu pro všechny dospělé, jak to stanovil Institut lékařů.
Vitamíny B-komplexu
Přidání sumců z farmy do stravy také zvyšuje příjem několika vitamínů B-komplexu. Společně tyto živiny pomáhají udržovat zdraví vašich očí a pokožky a také podporují váš metabolismus podporou při výrobě energie. Porce sumce obsahuje 4. 7 mikrogramů vitaminu B-12 - celý denní příjem - stejně jako 3,6 miligramu niacin - 26 a 23 procent denního příjmu niacin u žen a mužů, jak stanovil Lékařský ústav. Vitamin B-12 napomáhá růstu červených krvinek, zatímco niacin podporuje zdravé trávení a podporuje nervové zdraví.
Omega-3 mastné kyseliny
Každá 6-unce část farmových sumců obsahuje 0. 13 gramů omega-3 mastných kyselin, zatímco ekvivalentní porce divokých sumců obsahuje 0.62 gramů. Vaše tělo potřebuje získat omega-3 tuky z vaší stravy a spoléhá na ně na podporu kardiovaskulárního zdraví, reguluje záněty a podporuje zdravou funkci mozku. Výsledkem je, že divoký sumec nabízí větší přínos pro zdraví než jeho farmářský protějšek, a měli byste zvolit volně žijící sumec, pokud je k dispozici.
Cholesterol
Sumec pocházející ze statku také obsahuje mírné množství cholesterolu - 94 miligramů na porci. To představuje 31 procent 300-miligramového limitu doporučeného pro širokou veřejnost společností American Heart Association nebo 47 procent mezní hranice 200 miligramů pro osoby s vysokým cholesterolem nebo srdečním onemocněním.
